柔らかジューシー♪家族絶賛♪居酒屋風唐揚げ
投稿日2022/05/13
更新日2022/05/13
調理時間15分(漬け込み時間は除く)
塩麹を入れて、ジューシーに仕上げました😊👍 居酒屋風の味付けで、お酒のおつまみにもピッタリ♪♪ 家族が大好きな唐揚げです💕 下味に漬け込んだら、そのまま冷凍保存も♪♪ その場合は、ポリ袋ではなく、空気が入りにくい、ジップロック等がおすすめです。 解凍して、粉をつけて揚げれば、時短に👍
材料4人分
- 鶏もも肉500g
- Aにんにく1かけ
- A生姜1かけ
- A味覇小さじ1
- A塩麹小さじ1
- Aごま油大さじ1
- A白だし大さじ1
- Aみりん大さじ1
- A酒大さじ1
- A黒こしょうたっぷり
- B片栗粉大さじ3
- B小麦粉大さじ3
作り方
ポイント
■黒こしょうは、お好みで加減してください。
- 1
にんにくと生姜はすりおろす。 鶏もも肉は、1口大に切って、ポリ袋に入れる。 A にんにく1かけ、生姜1かけ、味覇小さじ1、塩麹小さじ1、ごま油大さじ1、白だし大さじ1、みりん大さじ1、酒大さじ1、黒こしょうたっぷりをポリ袋に入れ、しっかり揉みこみ、ポリ袋を縛って、冷蔵庫で3時間から、半日置く。
- 2
B 片栗粉大さじ3、小麦粉大さじ3を混ぜ合わせ、①の肉にまぶし、180度の油で揚げる。
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mikana
ソイフードマイスター
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📙初レシピ本発売中 『mikanaの日本一美味しい野菜の食べ方 』宝島社 ―――――――――――――――――――― ■野菜が苦手、マンネリをまるっと解決! ■旬の野菜を愉しむ15分ベジレシピ ■野菜×ソイフードのヘルシーレシピ 週1、道の駅で野菜を調達 野菜が食べたくなる、そんなレシピを目指して、旬の野菜を使った、家庭料理を中心に発信しています。 どうぞよろしくお願い致します。 🏠福岡在住 ―――――――――――――――――― 🔸2023.12 年間レシピ投稿大賞受賞 🔸2023.4 月間MVP受賞 🔸2022.12 Artist献立賞受賞 🔸2023.7 Artist献立賞受賞 🔸2023.12 モンマンシェ野菜をMOTTOプロジェクト 《グランプリ受賞》 🔸2023.5 余った食材て作るラクうまレシピ選手権 《S&B賞受賞》 🔸2023.4 フードロスをなくそう!訳あり食材活用レシピコンテスト 《準グランプリ受賞》 🔸2022.5 Nadia「簡単ラクする!作り置きレシピコンテスト 」《グランプリ受賞》 ―――――――――――――――――― ■ソイフードマイスター ■ベジタブル&フルーツアドバイザー ■健康食アドバイザー ■食育アドバイザー
