主菜
柔らかジューシー♪家族絶賛♪居酒屋風唐揚げ
15分
漬け込み時間は除く- エネルギー385kcal
- 炭水化物12.3g
- 脂質24.2g
- たんぱく質28.5g
- 糖質10.8g
- 食塩相当量1.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
塩麹を入れて、ジューシーに仕上げました😊👍 居酒屋風の味付けで、お酒のおつまみにもピッタリ♪♪ 家族が大好きな唐揚げです💕 下味に漬け込んだら、そのまま冷凍保存も♪♪ その場合は、ポリ袋ではなく、空気が入りにくい、ジップロック等がおすすめです。 解凍して、粉をつけて揚げれば、時短に👍
材料4人分
- 鶏もも肉500g
- Aにんにく1かけ
- A生姜1かけ
- A味覇小さじ1
- A塩麹小さじ1
- Aごま油大さじ1
- A白だし大さじ1
- Aみりん大さじ1
- A酒大さじ1
- A黒こしょうたっぷり
- B片栗粉大さじ3
- B小麦粉大さじ3
作り方
- 1
にんにくと生姜はすりおろす。 鶏もも肉は、1口大に切って、ポリ袋に入れる。 A にんにく1かけ、生姜1かけ、味覇小さじ1、塩麹小さじ1、ごま油大さじ1、白だし大さじ1、みりん大さじ1、酒大さじ1、黒こしょうたっぷりをポリ袋に入れ、しっかり揉みこみ、ポリ袋を縛って、冷蔵庫で3時間から、半日置く。
- 2
B 片栗粉大さじ3、小麦粉大さじ3を混ぜ合わせ、①の肉にまぶし、180度の油で揚げる。
作ってみた！
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