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柔らかジューシー♪家族絶賛♪居酒屋風唐揚げ

主菜

柔らかジューシー♪家族絶賛♪居酒屋風唐揚げ
  • 投稿日2022/05/13

  • 調理時間15(漬け込み時間は除く)

塩麹を入れて、ジューシーに仕上げました😊👍 居酒屋風の味付けで、お酒のおつまみにもピッタリ♪♪ 家族が大好きな唐揚げです💕 下味に漬け込んだら、そのまま冷凍保存も♪♪ その場合は、ポリ袋ではなく、空気が入りにくい、ジップロック等がおすすめです。 解凍して、粉をつけて揚げれば、時短に👍

材料4人分

  • 鶏もも肉
    500g
  • A
    にんにく
    1かけ
  • A
    生姜
    1かけ
  • A
    味覇
    小さじ1
  • A
    塩麹
    小さじ1
  • A
    ごま油
    大さじ1
  • A
    白だし
    大さじ1
  • A
    みりん
    大さじ1
  • A
    大さじ1
  • A
    黒こしょう
    たっぷり
  • B
    片栗粉
    大さじ3
  • B
    小麦粉
    大さじ3

作り方

ポイント

■黒こしょうは、お好みで加減してください。

  • 1

    にんにくと生姜はすりおろす。 鶏もも肉は、1口大に切って、ポリ袋に入れる。 A にんにく1かけ、生姜1かけ、味覇小さじ1、塩麹小さじ1、ごま油大さじ1、白だし大さじ1、みりん大さじ1、酒大さじ1、黒こしょうたっぷりをポリ袋に入れ、しっかり揉みこみ、ポリ袋を縛って、冷蔵庫で3時間から、半日置く。

  • 2

    B 片栗粉大さじ3、小麦粉大さじ3を混ぜ合わせ、①の肉にまぶし、180度の油で揚げる。

レシピID

436978

「しょうが」の基礎

「にんにく」の基礎

「鶏もも肉」の基礎

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Nadia「簡単ラクする!作り置きレシピコンテスト 」グランプリ受賞🏆 社会人の娘と 高校3年生の息子をもつ ごくごく普通の主婦です😊♪♪ スポーツクラブ勤務🏋‍♀️ お客様のリクエストに応えながらレシピを提供しています♪♪ 喜んで頂けるレシピを提供するため ■ベジタブル&フルーツアドバイザー ■健康食アドバイザー ■上級食育アドバイザー ■糖質OFFアドバイザー の資格を取得しました✨ 今年の目標はソイフードマイスターの資格取得です😊👍 お酒は全く呑まないのですが… 簡単で見栄えのよいおつまみおかずや サラダが得意です😆✨ 野菜料理が多いですが 最近は高タンパクおかずやまごわやさしいを意識した料理に挑戦中です✊💓 難しい、面倒くさい料理は苦手なので、手軽に出来るなんちゃって料理に仕上げます😁👍 身近な材料で簡単に出来るレシピを紹介していきます🤗💓

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