ブロッコリーでかさまし♪むきえびで簡単エビチリ

材料4人分

• むきえび(大)
  250g
• ブロッコリー
  250g
• 白ねぎ
  1本
• にんにく
  1かけ
• 生姜
  1かけ
• 豆板醤
  小さじ1
• A
  ケチャップ
  大さじ5
• A
  醤油
  大さじ1
• A
  砂糖
  大さじ1
• A
  酒
  大さじ2
• A
  味覇
  小さじ1/2
• A
  片栗粉
  大さじ1/2
• A
  水
  150ml

作り方

• 1

  ブロッコリーは、房ごとに分けて、沸騰したお湯で、1分～1分30秒位硬めに茹でる。 白ねぎ、にんにく、生姜は、みじん切りにする。 A ケチャップ大さじ5、醤油大さじ1、砂糖大さじ1、酒大さじ2、味覇小さじ1/2、片栗粉大さじ1/2、水150mlは、混ぜ合わせる。

• 2

  フライパンに油をひき、白ねぎ、にんにく、生姜、豆板醤を炒める。 香りが出てきたら、むきえび(大)を加える。 えびの色が変わったら、ブロッコリーを加えて、軽く炒める。 A ケチャップ大さじ5、醤油大さじ1、砂糖大さじ1、酒大さじ2、味覇小さじ1/2、片栗粉大さじ1/2、水150mlを入れ、とろみが出たら火を消す。

ポイント

■お子様用と大人用を同時に作る場合は、豆板醤は、お子様の分を取り分けた後に、加えて下さい。

作ってみた！

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