ブロッコリーでかさまし♪むきえびで簡単エビチリ
投稿日2022/05/19
更新日2022/05/19
調理時間15分
ブロッコリーでかさまし♪♪ むきえびを使ってお手軽に♪♪ 海老が少なくてもしっかり味で満足のおかずになります😁👍 辛いものが苦手な方やお子様には、豆板醤なしでも、美味しく出来ます😋 ブロッコリーとの相性も抜群です✨
材料4人分
- むきえび(大)250g
- ブロッコリー250g
- 白ねぎ1本
- にんにく1かけ
- 生姜1かけ
- 豆板醤小さじ1
- Aケチャップ大さじ5
- A醤油大さじ1
- A砂糖大さじ1
- A酒大さじ2
- A味覇小さじ1/2
- A片栗粉大さじ1/2
- A水150ml
作り方
ポイント
■お子様用と大人用を同時に作る場合は、豆板醤は、お子様の分を取り分けた後に、加えて下さい。
- 1
ブロッコリーは、房ごとに分けて、沸騰したお湯で、1分～1分30秒位硬めに茹でる。 白ねぎ、にんにく、生姜は、みじん切りにする。 A ケチャップ大さじ5、醤油大さじ1、砂糖大さじ1、酒大さじ2、味覇小さじ1/2、片栗粉大さじ1/2、水150mlは、混ぜ合わせる。
- 2
フライパンに油をひき、白ねぎ、にんにく、生姜、豆板醤を炒める。 香りが出てきたら、むきえび(大)を加える。 えびの色が変わったら、ブロッコリーを加えて、軽く炒める。 A ケチャップ大さじ5、醤油大さじ1、砂糖大さじ1、酒大さじ2、味覇小さじ1/2、片栗粉大さじ1/2、水150mlを入れ、とろみが出たら火を消す。
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mikana
ソイフードマイスター
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🔸2023.12 年間レシピ投稿大賞受賞 🔸2023.4 月間MVP受賞 🔸2022.12 Artist献立賞受賞 🔸2023.7 Artist献立賞受賞 🔸2023.12 モンマンシェ野菜をMOTTOプロジェクト 《グランプリ受賞》 🔸2023.5 余った食材て作るラクうまレシピ選手権 《S&B賞受賞》 🔸2023.4 フードロスをなくそう!訳あり食材活用レシピコンテスト 《準グランプリ受賞》 🔸2022.5 Nadia「簡単ラクする!作り置きレシピコンテスト 」《グランプリ受賞》 ―――――――――――――――――――― ソイフードと、旬の野菜を使った、身近な調味料で作る、簡単、時短、ヘルシーおつまみおかずを発信中 道の駅が大好きなので、旬の野菜を使った、 野菜料理が中心です。 最近は高タンパクおかず、まごわやさしいを意識した料理も、研究中です。 どうぞよろしくお願い致します。 🏠福岡在住 ■ソイフードマイスター ■ベジタブル&フルーツアドバイザー ■健康食アドバイザー ■食育アドバイザー