パンにもお酒にも《ミニトマトと新玉ねぎのサルサ風サラダ》

材料4人分

• ミニトマト又はミディトマト
  250g
• 新玉ねぎ
  1/2個
• A
  オリーブオイル
  大さじ1
• A
  すし酢
  大さじ2
• A
  タバスコ
  小さじ1
• A
  ニンニクチューブ
  2cm
• A
  塩こしょう
  少々
• A
  乾燥パセリ
  少々

作り方

• 1

  ミニトマト又はミディトマトは、大きいものは、4等分。小さいものは半分に切る。 新玉ねぎは、スライサーで薄く切り、水にさらしてしっかり絞る。

• 2

  ボウルでA オリーブオイル大さじ1、すし酢大さじ2、タバスコ小さじ1、ニンニクチューブ2cm、塩こしょう少々、乾燥パセリ少々を混ぜ合わせ、ミニトマト又はミディトマトを入れ和える。 馴染んだら、新玉ねぎを入れ、混ぜ合わせる。

ポイント

■トマトを先に和えてから、しっかり絞った新玉ねぎを加えてください。

作ってみた！

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