グラタンにしても美味しい♪♪厚揚げと茄子のミートソース炒め
投稿日2022/07/29
更新日2022/07/29
調理時間20分
このまま食べても、グラタンにしても、美味しい茄子のミートソース😋 厚揚げで、栄養価もボリュームアップしました✨ ミートソースたっぷりなので、少し調味料を足して、パスタやドリアにしても美味しいですよ😋👍
材料4人分
- 合い挽き肉300g
- 茄子3本
- 厚揚げ1パック(8cm×8cmのもの2枚)
- 玉ねぎ大2個
- にんにく2かけ
- Aトマトホール缶1缶
- Aコンソメキューブ2個
- Aお好み焼きソース大さじ3
- A塩こしょう少々
作り方
ポイント
■茄子をレンチンして、炒める時間を短くしました。
- 準
厚揚げは、熱湯をかけて油抜きをして、1枚を8個に切る。
- 1
玉ねぎとにんにくは、みじん切りにする。 茄子は、縦に半分に切って、斜めに切り込みを入れ、乱切りにする。 耐熱容器に入れ、電子レンジ800wで4分程加熱する。
- 2
フライパンに油をひき、合い挽き肉、にんにくを炒める。
- 3
ひき肉の色が変わったら、玉ねぎを加えて、玉ねぎが透明になるまで炒める。 透明になったら、茄子をくわえて、柔らかくなるまで炒め、厚揚げを入れる。 油がまわったら、A トマトホール缶1缶、コンソメキューブ2個、お好み焼きソース大さじ3、塩こしょう少々を加えて、10分程煮る。
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mikana
ソイフードマイスター
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🔸2023.12 年間レシピ投稿大賞受賞 🔸2023.4 月間MVP受賞 🔸2022.12 Artist献立賞受賞 🔸2023.7 Artist献立賞受賞 🔸2023.12 モンマンシェ野菜をMOTTOプロジェクト 《グランプリ受賞》 🔸2023.5 余った食材て作るラクうまレシピ選手権 《S&B賞受賞》 🔸2023.4 フードロスをなくそう!訳あり食材活用レシピコンテスト 《準グランプリ受賞》 🔸2022.5 Nadia「簡単ラクする!作り置きレシピコンテスト 」《グランプリ受賞》 ―――――――――――――――――――― ソイフードと、旬の野菜を使った、身近な調味料で作る、簡単、時短、ヘルシーおつまみおかずを発信中 道の駅が大好きなので、旬の野菜を使った、 野菜料理が中心です。 最近は高タンパクおかず、まごわやさしいを意識した料理も、研究中です。 どうぞよろしくお願い致します。 🏠福岡在住 ■ソイフードマイスター ■ベジタブル&フルーツアドバイザー ■健康食アドバイザー ■食育アドバイザー