砂肝を下茹でして、下味をしっかりつけるので、臭みもなく、とっても美味しく仕上がります😋 最高のおつまみ😍😍😍 子供達も大好きなおかずです✨ 砂肝は、低糖質、低カロリー、低脂肪、高タンパクでおすすめです😊👍
■砂肝に切り込みを入れておくと、下味がしっかりつくのでおすすめです。 粉をつけたら、固まるまで触らないで下さい
砂肝は、沸騰したお湯に生姜を入れ、8分程下茹でする。 ザルにあげ、ぬめりをしっかりとりながら洗う。 半分に切り、斜めに切り込みを入れる。
ポリ袋にA にんにく1かけ、ごま油大さじ1、味覇(中華だしの素)小さじ1を入れ、揉んで混ぜる。 その中に砂肝を入れ、揉み込む。 3時間以上置いて、下味をつける。
砂肝のポリ袋に片栗粉を入れ、ポリ袋に空気を入れて、ふって粉をまんべんなくつける。 フライパンに、油を5mm程度入れ、砂肝を並べる(衣が固まるまで触らない) 固まったら、裏返す。
皿に盛り、お好みで、レモンやすだちをふる。
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mikana
ソイフードマイスター
🔸2023.12 年間レシピ投稿大賞受賞 🔸2023.4 月間MVP受賞 🔸2022.12 Artist献立賞受賞 🔸2023.7 Artist献立賞受賞 🔸2023.12 モンマンシェ野菜をMOTTOプロジェクト 《グランプリ受賞》 🔸2023.5 余った食材て作るラクうまレシピ選手権 《S&B賞受賞》 🔸2023.4 フードロスをなくそう!訳あり食材活用レシピコンテスト 《準グランプリ受賞》 🔸2022.5 Nadia「簡単ラクする!作り置きレシピコンテスト 」《グランプリ受賞》 ―――――――――――――――――――― ソイフードと、旬の野菜を使った、身近な調味料で作る、簡単、時短、ヘルシーおつまみおかずを発信中 道の駅が大好きなので、旬の野菜を使った、 野菜料理が中心です。 最近は高タンパクおかず、まごわやさしいを意識した料理も、研究中です。 どうぞよろしくお願い致します。 🏠福岡在住 ■ソイフードマイスター ■ベジタブル&フルーツアドバイザー ■健康食アドバイザー ■食育アドバイザー