《冷凍保存OK》家族絶賛の肉団子入り♪白菜と春雨の中華スープ
投稿日2022/10/25
更新日2022/10/25
調理時間15分
子供達が絶賛する自慢の肉団子です😆👍 薬味が効いて、とっても美味しいです♪♪ 冷凍保存出来ます😊👍
材料4人分
- 白菜3～4枚
- 春雨50g
- A鶏ひき肉200g
- Aにんにく1かけ
- A生姜1かけ
- A小ネギ5本位
- A白だし大さじ1
- Aみりん大さじ1/2
- A酒大さじ1/2
- A片栗粉大さじ1
- B中華だしの素小さじ2
- Bオイスターソース大さじ1/2
- 水700ml
- 黒こしょう少々
作り方
ポイント
■肉団子のたねは、ジップロックなどに入れて、そのまま冷凍保存可能です。 肉団子にして、茹でてからの冷凍も可能です。 作り置きしておくと、便利ですよ。 ■白菜以外に、小松菜やチンゲン菜もおすすめです。
- 準
春雨は、表示の時間より、1分程短く茹でておく。 にんにくと生姜は、すりおろす。
- 1
白菜は、芯の部分は、そぎ切り、葉の部分は、4cm長さに切る。
- 2
A 鶏ひき肉200g、にんにく1かけ、生姜1かけ、小ネギ5本位、白だし大さじ1、みりん大さじ1/2、酒大さじ1/2、片栗粉大さじ1を混ぜ合わせ、肉団子のたねをつくる。
- 3
鍋に水を入れ、沸騰したら、②を丸めながら鍋に入れる。
- 4
まわりが、白く固まったら、白菜の芯 の部分とB 中華だしの素小さじ2、オイスターソース大さじ1/2を入れ、3分ほど煮る。 葉の部分と春雨を入れ、葉の部分に火が通ったら、器にうつす。 お好みで、黒こしょうをふる。
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mikana
ソイフードマイスター
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