テリテリ甘辛《ちくわの大葉もち》
投稿日2023/01/07
更新日2023/01/20
調理時間15分
大葉の香りがポイント♪♪ ちくわ、お餅、大葉に甘辛タレがよく合います♪♪ 子供達が取り合う、我が家人気のお餅を使ったおかずです😊
材料4人分
- 角餅2個
- ちくわ4本(直径3cm、長さ16cmのもの使用)
- 大葉4枚
- Aみりん大さじ2/3
- A醤油大さじ2/3
- A酒大さじ2/3
- A砂糖大さじ1/2
- A片栗粉小さじ1/4
- いりごま適量
作り方
ポイント
■お餅が柔らかくなってから、タレを絡めてください。
- 準
角餅は、縦に4等分する。 大葉は、縦に半分に切る。 A みりん大さじ2/3、醤油大さじ2/3、酒大さじ2/3、砂糖大さじ1/2、片栗粉小さじ1/4を混ぜ合わせる。
- 1
ちくわに切り込みを入れ、大葉を1枚分(2枚)を引く。 その上に餅を2本のせる。
- 2
フライパンに、サラダ油を薄く引き、ちくわの切り込みを下にして並べる。 水を大さじ1入れ、弱火で蒸し焼きにする(5分位) 裏返して、餅が柔らかくなるまで、蒸し焼きにする。
- 3
餅が柔らかくなったら、A みりん大さじ2/3、醤油大さじ2/3、酒大さじ2/3、砂糖大さじ1/2、片栗粉小さじ1/4を回し入れ、手早く絡める。
- 4
2～3等分し、皿に盛り、いりごまをふる。
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mikana
ソイフードマイスター
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🔸2023.12 年間レシピ投稿大賞受賞 🔸2023.4 月間MVP受賞 🔸2022.12 Artist献立賞受賞 🔸2023.7 Artist献立賞受賞 🔸2023.12 モンマンシェ野菜をMOTTOプロジェクト 《グランプリ受賞》 🔸2023.5 余った食材て作るラクうまレシピ選手権 《S&B賞受賞》 🔸2023.4 フードロスをなくそう!訳あり食材活用レシピコンテスト 《準グランプリ受賞》 🔸2022.5 Nadia「簡単ラクする!作り置きレシピコンテスト 」《グランプリ受賞》 ―――――――――――――――――――― ソイフードと、旬の野菜を使った、身近な調味料で作る、簡単、時短、ヘルシーおつまみおかずを発信中 道の駅が大好きなので、旬の野菜を使った、 野菜料理が中心です。 最近は高タンパクおかず、まごわやさしいを意識した料理も、研究中です。 どうぞよろしくお願い致します。 🏠福岡在住 ■ソイフードマイスター ■ベジタブル&フルーツアドバイザー ■健康食アドバイザー ■食育アドバイザー