《にんにくピリ辛そぼろやっこ》5分で居酒屋風おつまみ♪
投稿日2023/03/10
更新日2023/03/11
調理時間5分
冷や奴でもおんやっこでも、木綿でも絹でも美味しい、そぼろやっこです♪♪ 5分で完成のおつまみおかず♪♪
材料4人分
- 豆腐（木綿でも絹でも可）1丁(500g)
- 豚ひき肉200g
- 青ねぎ適量
- にんにく1片
- 生姜1片
- 豆板醤小さじ1/2
- A酒大さじ1
- A味噌大さじ1/2
- Aオイスターソース大さじ1/2
- A醤油大さじ1/2
- Aみりん大さじ1/2
- A砂糖小さじ1
作り方
ポイント
■豆板醤は、お好みでご使用ください。辛いものが苦手な方は、入れなくても美味しく仕上がります。
- 準
にんにくと生姜は、すりおろす。 青ねぎは、小口切りにする。 A 酒大さじ1、味噌大さじ1/2、オイスターソース大さじ1/2、醤油大さじ1/2、みりん大さじ1/2、砂糖小さじ1を混ぜ合わせる。
- 1
フライパンにごま油を引き、中火で、にんにく、生姜、豆板醤を炒める。 香りが出たら、豚ひき肉を入れ、色が変わるまで炒める。
- 2
A 酒大さじ1、味噌大さじ1/2、オイスターソース大さじ1/2、醤油大さじ1/2、みりん大さじ1/2、砂糖小さじ1を入れ、水分がまで、炒める。
- 3
食べやすい大きさに切った、豆腐（木綿でも絹でも可）の上に、②をのせ、青ねぎをふる。
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mikana
ソイフードマイスター
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🔸2023.12 年間レシピ投稿大賞受賞 🔸2023.4 月間MVP受賞 🔸2022.12 Artist献立賞受賞 🔸2023.7 Artist献立賞受賞 🔸2023.12 モンマンシェ野菜をMOTTOプロジェクト 《グランプリ受賞》 🔸2023.5 余った食材て作るラクうまレシピ選手権 《S&B賞受賞》 🔸2023.4 フードロスをなくそう!訳あり食材活用レシピコンテスト 《準グランプリ受賞》 🔸2022.5 Nadia「簡単ラクする!作り置きレシピコンテスト 」《グランプリ受賞》 ―――――――――――――――――――― ソイフードと、旬の野菜を使った、身近な調味料で作る、簡単、時短、ヘルシーおつまみおかずを発信中 道の駅が大好きなので、旬の野菜を使った、 野菜料理が中心です。 最近は高タンパクおかず、まごわやさしいを意識した料理も、研究中です。 どうぞよろしくお願い致します。 🏠福岡在住 ■ソイフードマイスター ■ベジタブル&フルーツアドバイザー ■健康食アドバイザー ■食育アドバイザー