《にんにくピリ辛そぼろやっこ》5分で居酒屋風おつまみ♪

材料4人分

• 豆腐（木綿でも絹でも可）
  1丁(500g)
• 豚ひき肉
  200g
• 青ねぎ
  適量
• にんにく
  1片
• 生姜
  1片
• 豆板醤
  小さじ1/2
• A
  酒
  大さじ1
• A
  味噌
  大さじ1/2
• A
  オイスターソース
  大さじ1/2
• A
  醤油
  大さじ1/2
• A
  みりん
  大さじ1/2
• A
  砂糖
  小さじ1

作り方

• 下準備
  にんにくと生姜は、すりおろす。 青ねぎは、小口切りにする。 A 酒大さじ1、味噌大さじ1/2、オイスターソース大さじ1/2、醤油大さじ1/2、みりん大さじ1/2、砂糖小さじ1を混ぜ合わせる。

• 1

  フライパンにごま油を引き、中火で、にんにく、生姜、豆板醤を炒める。 香りが出たら、豚ひき肉を入れ、色が変わるまで炒める。

• 2

  A 酒大さじ1、味噌大さじ1/2、オイスターソース大さじ1/2、醤油大さじ1/2、みりん大さじ1/2、砂糖小さじ1を入れ、水分がまで、炒める。

• 3

  食べやすい大きさに切った、豆腐（木綿でも絹でも可）の上に、②をのせ、青ねぎをふる。

ポイント

■豆板醤は、お好みでご使用ください。辛いものが苦手な方は、入れなくても美味しく仕上がります。

作ってみた！

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