ねぎ塩レモン味で激うま《ピーマンの肉詰め》豚こまで簡単♪

材料4人分

• ピーマン
  4個
• 豚こま切れ肉
  250g
• A
  白ねぎ
  20cm
• A
  にんにく
  1片
• A
  ごま油
  大さじ2/3
• A
  中華だしの素
  小さじ2
• A
  粗挽き黒こしょう
  少々
• レモン(レモン汁)
  適量

作り方

• 下準備
  ・ピーマンは、縦半分に切り、種をとる。ポリ袋に小麦粉と一緒に入れ、ポリ袋をふって、全体に粉をまぶす。 ・にんにくは、すりおろす。 ・白ねぎは、みじん切りにする。

• 1

  ボウルに豚こま切れ肉とA 白ねぎ20cm、にんにく1片、ごま油大さじ2/3、中華だしの素小さじ2、粗挽き黒こしょう少々を入れ、混ぜ合わせる。

  
• 2

  ピーマンに、①の1/8量詰める。 残りの7個も同じように詰める。

  
• 3

  フライパンに、薄く油を引き、②のお肉の面を下にして、並べる。 酒(50ml)分量外を入れ、蓋をして、5分程蒸し焼きにする。

  
• 4

  裏返し、更に5分蒸し焼きにする。

  
• 5

  皿に盛り付け、レモン(レモン汁)を絞る。

ポイント

■ピーマンの大きさによって、多少出来る数に誤差があります。

作ってみた！

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