スタミナ満点《こってり♡ニラ豚のっけ厚揚げ》

材料4人分

• 厚揚げ
  2パック
• 豚バラ薄切り肉
  150ｇ
• ニラ
  1束
• A
  にんにく
  2片
• A
  醤油
  大さじ2
• A
  酒
  大さじ1
• A
  砂糖
  大さじ1/2
• A
  豆板醤
  小さじ1/2(お好みで(入れなくてもOK))
• A
  すりごま
  小さじ1

作り方

• 下準備
  ・ニラは4cm長さに切る。 ・豚バラ薄切り肉は、2cm幅に切る。 ・A にんにく2片、醤油大さじ2、酒大さじ1、砂糖大さじ1/2、豆板醤小さじ1/2、すりごま小さじ1を混ぜ合わせる。 ・厚揚げは、手で1口大にちぎり、耐熱容器に入れたら、ラップをして、電子レンジ(600w)で2分程加熱する(しっかり温める。)

  
• 1

  厚揚げを温めている間に、フライパンで、豚バラ薄切り肉を炒める。

  
• 2

  豚バラ薄切り肉から、脂が出てきたら、ニラを入れ、軽く炒めたら、A にんにく2片、醤油大さじ2、酒大さじ1、砂糖大さじ1/2、豆板醤小さじ1/2、すりごま小さじ1を回し入れる。

  
• 3

  皿に厚揚げを並べ、その上に、②をのせる。

  

ポイント

■電子レンジの時間は、目安です。しっかり温めてください。 ■ニラを入れたら、炒め過ぎないのがポイントです。 ■豆板醤は、お好みで加えてください。入れなくても美味しく仕上がります。

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