こんにゃくとしいたけの《甘辛♡焼肉味噌ダレ炒め》
投稿日2024/03/04
更新日2024/04/03
調理時間15分
焼肉のたれに、お味噌とみりんを加えて、甘辛だれを作りました。 こんにゃくが、たくさん食べられるレシピ。 食物繊維たっぷり♪♪お腹もスッキリ、腸活レシピです。
材料4人分
- 豚バラ薄切り肉130ｇ
- こんにゃく400ｇ
- しいたけ3～4個
- A焼肉のたれ大さじ3
- A本みりん、酒大さじ1
- A味噌大さじ1/2
- 水50ml
- 片栗粉小さじ1(小さじ2の水で溶く)
- ごま油大さじ1/2
- 小ねぎ（小口切り）適量
- 七味唐辛子お好みで
作り方
ポイント
■とろみはお好みで、調整ください。
- 準
・豚バラ薄切り肉は、3cm幅に切る。 ・こんにゃくは、1口大に、手でちぎる。 ・しいたけは、半分、または、4つに切る。 ・A 焼肉のたれ大さじ3、本みりん、酒大さじ1、味噌大さじ1/2を混ぜ合わせる。
- 1
こんにゃくは、3分ほど下茹でする。 その間に、フライパンに油を薄く引き、豚バラ薄切り肉を炒める。
- 2
豚バラ薄切り肉から、脂がたくさん出た場合は、拭き取る。 下茹でしたこんにゃくとしいたけを入れ、ごま油を回し入れる。
- 3
しいたけがしんなりしたら、A 焼肉のたれ大さじ3、本みりん、酒大さじ1、味噌大さじ1/2を入れ、1分ほど炒めて、水を加える。 10分煮て、片栗粉でとろみをつける。 器に盛り、小ねぎ（小口切り）と七味唐辛子をふる。
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mikana
ソイフードマイスター
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🔸2023.12 年間レシピ投稿大賞受賞 🔸2023.4 月間MVP受賞 🔸2022.12 Artist献立賞受賞 🔸2023.7 Artist献立賞受賞 🔸2023.12 モンマンシェ野菜をMOTTOプロジェクト 《グランプリ受賞》 🔸2023.5 余った食材て作るラクうまレシピ選手権 《S&B賞受賞》 🔸2023.4 フードロスをなくそう!訳あり食材活用レシピコンテスト 《準グランプリ受賞》 🔸2022.5 Nadia「簡単ラクする!作り置きレシピコンテスト 」《グランプリ受賞》 ―――――――――――――――――――― ソイフードと、旬の野菜を使った、身近な調味料で作る、簡単、時短、ヘルシーおつまみおかずを発信中 道の駅が大好きなので、旬の野菜を使った、 野菜料理が中心です。 最近は高タンパクおかず、まごわやさしいを意識した料理も、研究中です。 どうぞよろしくお願い致します。 🏠福岡在住 ■ソイフードマイスター ■ベジタブル&フルーツアドバイザー ■健康食アドバイザー ■食育アドバイザー