バリ旨♡丼《ひき肉と厚揚げのとろたま♡牛丼風》

材料2人分（2～3人分）

• 合い挽き肉
  150ｇ
• 玉ねぎ
  1/2個
• 厚揚げ
  1枚(150ｇ)
• 卵
  3個
• A
  醤油、みりん、酒
  大さじ2
• A
  砂糖
  大さじ1と1/2
• A
  和風だしの素、ダシダ
  各小さじ1/3
• A
  水
  50ml
• しお、こしょう
  各少々
• 小ねぎ
  適量
• 温かいごはん
  適量
• 七味唐辛子
  お好みで

作り方

• 下準備
  ・玉ねぎは、みじん切りにする。 ・小ねぎは、小口切りにする。

• 1

  フライパンに油を薄く引き、合い挽き肉を炒める。 色が変わったら、玉ねぎを入れ、透き通る程度まで、しお、こしょうをして炒める。

  
• 2

  A 醤油、みりん、酒大さじ2、砂糖大さじ1と1/2、和風だしの素、ダシダ各小さじ1/3、水50mlを入れ、厚揚げを小さくちぎりながら入れる。

  
• 3

  厚揚げが温まったら、卵をといて、回し入れ、蓋をして、お好みの硬さで火を止める。

  
• 4

  どんぶりに、温かいごはんをよそって、3をのせる。 ネギを散らし、お好みで、七味唐辛子をふる。

  

ポイント

■卵を入れたら、お好みのかたさで、火を止めてください。

作ってみた！

質問