きのことブロッコリーの《極旨♡スープ》

材料2人分

• ブロッコリー
  100ｇ
• しめじ
  1/2パック(100ｇ)
• ウインナー
  3本
• 玉ねぎ
  1/2個
• コンソメ(固形)
  1個
• A
  しょうゆ、本みりん
  各小さじ1/2
• 水
  400ml
• 塩、こしょう、ガーリックパウダー
  各少々
• オリーブオイル
  大さじ1/2

作り方

• 下準備
  ・しめじは、根元をおとし、ばらす。 ・ウインナーは、輪切りにする。 ・玉ねぎは、みじん切りにする。 ・ブロッコリーは、小房に分ける。耐熱容器に並べ、ラップをして、40～50秒加熱する。粗く刻む。

• 1

  鍋に、オリーブオイルをひき、しめじ、ウインナー、玉ねぎに、塩、こしょう、ガーリックパウダーをして、中火で炒める。

  
• 2

  しめじから水分が出て、しんなりしたら、水とコンソメ(固形)を加える。

  
• 3

  沸騰したら、ブロッコリーとA しょうゆ、本みりん各小さじ1/2を加える。

ポイント

■ブロッコリーを入れたら、煮すぎない。 ■他のきのこで代用しても

作ってみた！

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