こんにゃくと手羽中《こってり♡甘辛煮》

材料3人分

• こんにゃく
  400ｇ
• 手羽中
  300ｇ
• 蒸し大豆
  100ｇ
• A
  しょうゆ、酒、本みりん
  各大さじ2
• A
  砂糖
  大さじ1
• A
  オイスターソース
  小さじ1
• 水
  100ml

作り方

• 下準備
  ・こんにゃくは、1口大に手でちぎり、3分下茹でする。

• 1

  フライパンに、炒め油を大さじ1/2引き、手羽中の皮目を下に並べる。強めの中火で、焼く。皮目がしっかり焼けたら、絶対に焼き色をつける。

  
• 2

  こんにゃくと蒸し大豆を入れ、油が回る程度炒める。

  
• 3

  A しょうゆ、酒、本みりん各大さじ2、砂糖大さじ1、オイスターソース小さじ1を入れ、1分程炒め、水を入れる。落し蓋をして、弱火～弱めの中火で、15分煮る。 最後、煮汁が沢山残っている場合は、鍋底に少し残る程度まで煮詰める。

  

ポイント

■手羽中は、しっかり焼き色をつけます。

作ってみた！

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