ブロッコリーたっぷり《エビマヨ♡マカロニサラダ》

材料2人分

• ブロッコリー
  130ｇ
• むきえび
  120ｇ
• マカロニ
  30ｇ
• A
  塩、こしょう、ガーリックパウダー
  各少々
• B
  マヨネーズ
  大さじ2と1/3
• B
  無糖ヨーグルト
  大さじ1
• B
  しょうゆ、砂糖、オリーブオイル
  各小さじ1/3
• 片栗粉
  大さじ1
• 塩、こしょう
  各少々
• あらびき黒こしょう
  少々
• オリーブオイル
  大さじ1

作り方

• 1

  ・ブロッコリーは、小房にわけ、2分茹でる。他の材料に合わせて、細かく切る。 ・むきえびは、2～3等分する。 ・マカロニは、表示の時間より2分長く茹でる。

  
• 2

  むきえびにA 塩、こしょう、ガーリックパウダー各少々で下味をつけ、片栗粉をまぶす。 フライパンに、オリーブオイルを引き、むきえびを中火でカリッと焼く。粗熱をとる。

  
• 3

  B マヨネーズ大さじ2と1/3、無糖ヨーグルト大さじ1、しょうゆ、砂糖、オリーブオイル各小さじ1/3を混ぜ合わせ、2のえびを和える。

  
• 4

  ブロッコリーとマカロニを3で和える。 塩、こしょうで味を調え、皿に盛り付けたらあらびき黒こしょうをふる。

  

ポイント

■ブロッコリーも海老やマカロニの大きさに合わせて小さめに切ると、食べやすくなります。

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