汁物
おうちで簡単《麻辣湯風♡具沢山スープ》
10分
- エネルギー267kcal
- 炭水化物23.1g
- 脂質12.4g
- たんぱく質16.8g
- 糖質20.3g
- 食塩相当量2.1g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
麻辣湯をおうちで簡単に✨️ 豆板醤と花椒に、豆乳をプラスして、まろやかに仕上げました😋具だくさんで、満足感たっぷりなのに、罪悪感は少なめ😁👍 寒い日にぜひ♪♪
材料3人分（2～3人分）
- 豚こま切れ肉130g
- 青梗菜小2株(100g)
- しめじ1/2袋(100g)
- えのき茸1袋(100g)
- 絹豆腐150g
- 緑豆春雨40g
- 乾燥きくらげ5g
- にんにく、しょうが(すりおろし)各1片分
- 豆板醤小さじ1/2～
- 無調整豆乳200ml
- 水400ml
- A鶏がらスープの素大さじ1
- Aしょうゆ、オイスターソース各小さじ1
- 花椒(粉)小さじ1/2～
- ラー油適宜
- ごま油小さじ1
作り方
下準備
・青梗菜は、5cmに長さに切る。 ・しめじは、根元を落とし、ばらす。 ・えのき茸は、根元を落とし、半分の長さに切る。 ・絹豆腐は、2cm角に切る。 ・乾燥きくらげは、水で戻し、食べやすい大きさに切る。 ・緑豆春雨は、耐熱容器に入れ、ラップをして、電子レンジ(600w)で3分加熱する。しっかり水を切る。- 1
鍋に、ごま油を引き、にんにく、しょうが(すりおろし)、豆板醤を入れ、香りが出るまで炒めたら、豚こま切れ肉をちぎりながら入れ、色が変わるまで炒める。
- 2
青梗菜の茎の部分、しめじ、えのき茸、きくらげを入れ、きのこがしんなりするまで、炒める。
- 3
水、絹豆腐、A 鶏がらスープの素大さじ1、しょうゆ、オイスターソース各小さじ1を入れ、2～3分煮る。
- 4
無調整豆乳、青梗菜の葉の部分、緑豆春雨を入れる。グツグツならないように温める。最後に花椒(粉)を入れ、器にうつしたら、お好みで、ラー油をふる。
作ってみた！
まゆの2026/01/23 21:34
具沢山で ちゅるちゅるホットな麻辣湯風❣️ 花椒ミックス（赤と青）で風味豊か( ꈍᴗꈍ) 次男も食べるので豆板醤控えめだけど、「これは何ていうスープ？美味しいね♪♪」と、とっても喜んでました～😆👍✨ ワタシ用には、もちろんラー油をブチかましてやりましたよ(♡ˊ艸ˋ)ｳﾌﾌｯ
