山椒がピリッと効いてる！山男の山賊焼き

(自宅で準備しておく) ・鶏もも肉は包丁で厚みを均一にしたら2等分にして、フォークで何か所か穴をあけ、塩・こしょう・にんにくすりおろしを揉みこんだら 、ジップ付きポリ袋に入れる。 ・A しょう油大さじ2、みりん大さじ2、酒大さじ1を合わせておく。

肉に片栗粉をまぶす。

フライパンにキチントさんフライパン用ホイル用シートをフライパンの面に密着させるようにひく。 煮汁を絡めるので、フライパンのふちぎりぎりまでひくようにすると良い。

サラダ油を入れ、鶏肉の皮面を下にして乗せ、中火にかけたら、途中返しながら表面がパリッとして、きつね色になるくらいまで焼く。

A しょう油大さじ2、みりん大さじ2、酒大さじ1を入れてたれが少量残る程度まで煮絡めたら、山椒をまんべんなくふりかけ、火を止める。

鶏肉を食べやすい大きさに切り分ける。 *鶏肉を持ち上げて、キッチンバサミを使って切ればまな板と包丁を使わずに調理出来ます。

どんぶりにご飯とキャベツの千切り・マヨネーズを盛り付け、5を乗せる。