主菜
〈ポリ袋調理〉煮込みハンバーグ
投稿日2020/01/27
更新日2020/01/27
調理時間30分
どか～んとジューシーな煮込みハンバーグを使う調理器具は最小限に！ポリ袋とフライパンで作れます。 パン粉の代わりにオートミールを使いますが、ふっくら柔らかく仕上がる上、食物繊維もとれます！
材料2人分
- A合いびき肉200g
- Aオートミール1/2カップ
- A卵1個
- A玉ねぎ1/2個
- A塩・こしょう少々
- Aナツメグ少々
- B水1/2カップ
- B赤ワイン大さじ2
- Bケチャップ大さじ2
- B中濃ソース大さじ2
- Bコンソメ小さじ2
- サラダ油適量
- バター10g
- 粉チーズ大さじ1
- 乾燥バジル少々
作り方
ポイント
煮込みハンバーグなので、焼き目を付ける際に中まで火が通っていなくても大丈夫です。
- 準
・玉ねぎはみじん切りにする ・B 水1/2カップ、赤ワイン大さじ2、ケチャップ大さじ2、中濃ソース大さじ2、コンソメ小さじ2を合わせておく。
- 1
A 合いびき肉200g、オートミール1/2カップ、卵1個、玉ねぎ1/2個、塩・こしょう少々、ナツメグ少々をポリ袋に入れて良くこねる。 ひとまとまりになったら、袋の中で丸く形を整える。
- 2
フライパンにサラダ油を引いて、中火にかけたら1を入れて両面に焼き目をつける。
- 3
B 水1/2カップ、赤ワイン大さじ2、ケチャップ大さじ2、中濃ソース大さじ2、コンソメ小さじ2を加えて弱火にしたら蓋をして、10分くらい煮込む。
- 4
バターを入れて溶かしたら、粉チーズ・乾燥バジルをかける。
レシピID
381889
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shiho
- 管理栄養士
管理栄養士。アウトドア料理研究家。 病院に勤務し、厨房業務や献立・栄養指導・特定保健指導などを経験したのち結婚を機に退職。 現在は1男1女の子育てをする傍ら、登山ガイド・管理栄養士の夫と共に食べて美味しく、カラダにうれしい山ごはんやアウトドア料理をイベント・雑誌・書籍にて発信しています!