主菜
割烹白だし焼きあご仕立で簡単！サムゲタン
投稿日2019/12/02
更新日2019/12/02
調理時間40分
味付けにヤマキ 割烹白だし焼きあご仕立てを使うことで、簡単なのに深い味わいに仕上がります。具材を入れて煮込むだけで、ボリュームがあって体をぽかぽかに温められるスープが作れます！
材料4人分
- 鶏もも骨付きぶつ切り500g
- A長ねぎ1本
- Aもち麦50g
- A甘栗50g
- A松の実大さじ1
- Aクコの実大さじ1
- Aにんにく1片
- A生姜1片
- Aヤマキ 割烹白だし焼きあご仕立て大さじ4
- 水5カップ
- 酒1/2カップ
- 塩・こしょう適量
- ごま油大さじ1
作り方
ポイント
お好みでご飯やキムチと一緒に食べても美味しいです。
- 準
・にんにくと生姜はスライス、長ねぎは3cmくらいのぶつ切りにする。
- 1
鍋に鶏もも骨付きぶつ切り・水・酒を入れ、火にかける。 沸騰したらあくを取り除いておく。
- 2
A 長ねぎ1本、もち麦50g、甘栗50g、松の実大さじ1、クコの実大さじ1、にんにく1片、生姜1片、ヤマキ 割烹白だし焼きあご仕立て大さじ4を加え、軽く沸騰するくらいの火加減にしたら蓋をして30分煮込む。
- 3
塩・こしょうで味を整え、ごま油を垂らす。
レシピID
382656
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shiho
- 管理栄養士
管理栄養士。アウトドア料理研究家。 病院に勤務し、厨房業務や献立・栄養指導・特定保健指導などを経験したのち結婚を機に退職。 現在は1男1女の子育てをする傍ら、登山ガイド・管理栄養士の夫と共に食べて美味しく、カラダにうれしい山ごはんやアウトドア料理をイベント・雑誌・書籍にて発信しています!