副菜
お吸い物の素で簡単茶碗蒸し
投稿日2021/01/05
更新日2021/01/05
調理時間10分(保温する時間は除く。)
山でもハレの日の料理を手軽に楽しみたい！そんな方にお勧めの蒸し器が無くてもシェラカップとフライパンで作れる簡単茶碗蒸しです。
材料（1～2人分）
- 即席お吸い物1袋(松茸の味)
- 卵1個
- 水150ml
- お好きな具材適量
- 三つ葉適量
作り方
ポイント
フライパンはシェラカップを置いて蓋をするので、少し深さのあるものが良いです。 写真では鶏肉・しめじ・かまぼこを茶碗蒸しに入れました。 工程５の後、シェラカップを傾けてみて、卵液が出てこない状態が完成の目安です。
- 準
茶碗蒸しに入れる具材は食べやすい大きさに切っておく。
- 1
シェラカップに卵を溶きほぐして、水・即席お吸い物も合わせておく。
- 2
お好きな具材をシェラカップにいれる。 アルミホイルで蓋をしておく。
- 3
シェラカップが半分浸かるくらいまで水を注ぎ、火にかける。
- 4
再沸騰したら弱火にして、蓋をして弱火で6～7分加熱する。
- 5
そのまま5分以上保温しておく。 温度が下がりそうな場合は保温バッグ等に入れておくとよい。
- 6
アルミホイルを外して、三つ葉をのせる。
レシピID
402144
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- Artist
shiho
- 管理栄養士
管理栄養士。アウトドア料理研究家。 病院に勤務し、厨房業務や献立・栄養指導・特定保健指導などを経験したのち結婚を機に退職。 現在は1男1女の子育てをする傍ら、登山ガイド・管理栄養士の夫と共に食べて美味しく、カラダにうれしい山ごはんやアウトドア料理をイベント・雑誌・書籍にて発信しています!