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    主食

    〈ホットサンドで作る>簡単フォカッチャ

    • 投稿日2021/01/19

    • 更新日2021/01/19

    • 調理時間15(生地を寝かせている時間は除く。)

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    短時間で高温になり、さっくりと美味しく焼けるホットサンドメーカーならオーブン代わりにパンも焼けるのではないかな??と思い、作ってみたのがきっかけです。 発酵要らずなので、思い立った時にパパっと作ることができます!

    材料ホットサンドで1枚分

    • A
      強力粉
      80g
    • A
      薄力粉
      20g
    • A
      ベーキングパウダー
      小さじ1 1/2
    • A
      小さじ1/3
    • 大さじ3
    • はちみつ
      15g
    • オリーブ油
      大さじ1/2
    • スライスオリーブ
      適量

    作り方

    ポイント

    直火で焼くホットサンドは熱伝導が良く、焦げやすいので、焼くときは弱火で焼くことをお勧めします。

    • A 強力粉80g、薄力粉20g、ベーキングパウダー小さじ1 1/2、塩小さじ1/3はジップ付き袋に入れて良く振り混ぜておく。

    • 1

      ジップ付き袋に水・オリーブ油・はちみつも加え、全体が馴染んでひとまとまりになるまでよく捏ねる。

    • 2

      丸く形を整えて、ジップ付き袋を閉じてそのまま10分くらい寝かせる。

    • 3

      ホットサンドメーカーにお好みの形に手で伸ばしながら厚みが1㎝くらいになるまで広げて、指でくぼみをつける。

    • 4

      くぼみをつけたところにスライスオリーブを埋め込み、表面にオリーブ油(分量外)を振りかけてホットサンドメーカーを挟み、弱火にかける。

    • 5

      表面がきつね色に色づくくらい(約5分)両面を焼く。

    レシピID

    402340

    質問

    作ってみた!

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    shiho
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    shiho

    • 管理栄養士

    管理栄養士。アウトドア料理研究家。 病院に勤務し、厨房業務や献立・栄養指導・特定保健指導などを経験したのち結婚を機に退職。 現在は1男1女の子育てをする傍ら、登山ガイド・管理栄養士の夫と共に食べて美味しく、カラダにうれしい山ごはんやアウトドア料理をイベント・雑誌・書籍にて発信しています!

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