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オイスター味玉

副菜

オイスター味玉
  • 投稿日2022/04/11

  • 調理時間10(卵を漬け込む時間は除く。)

家で仕込んでおけば、アウトドアで楽しめる即席おつまみが簡単に完成します! ヘルシーでありながら、オイスターソースのコクや深みが効いているので、満足感のあるお酒のおつまみになりますよ!

材料作りやすい分量

  • 3個
  • A
    李錦記 オイスターソース
    大さじ1
  • A
    大さじ1
  • A
    白だし
    大さじ1/2
  • A
    ごま油
    大さじ1/2
  • A
    おろしにんにく
    小さじ1/4
  • 長ねぎみじん切り
    5㎝

作り方

ポイント

・ゆで卵は沸騰している湯の中に冷たい卵を入れて、7~8分ほど茹でてから冷水にとって殻を剥いて下さい。 #李錦記タイアップ

  • 1

    耐熱性のボールなどにA 李錦記 オイスターソース大さじ1、酒大さじ1、白だし大さじ1/2、ごま油大さじ1/2、おろしにんにく小さじ1/4を入れ、レンジで1分加熱し、粗熱を取っておく。

  • 2

    ゆで卵を作り、殻を剥いてポリ袋かジップ付き袋に入れる。

  • 3

    1を注ぎ、長ねぎみじん切りを加え、空気を抜きながら口を閉じ、冷蔵庫で半日~1日寝かせる。

  • 4

    半分にカットして皿に盛り付け、浸けていたねぎダレをかける。

レシピID

431917

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shiho

管理栄養士。アウトドア料理研究家。 病院に勤務し、厨房業務や献立・栄養指導・特定保健指導などを経験したのち結婚を機に退職。 現在は1男1女の子育てをする傍ら、登山ガイド・管理栄養士の夫と共に食べて美味しく、カラダにうれしい山ごはんやアウトドア料理をイベント・雑誌・書籍にて発信しています!

「料理家」という働き方 Artist History