副菜
れんこんのオリーブオイル焼き
投稿日2021/11/15
更新日2021/11/15
調理時間20分
オリーブオイルで焼いた表面は香ばしく、中はシャキシャキほっくり。 フライパンでじっくり焼いて、皮ごといただきます。 新鮮なれんこんを見かけたらぜひつくってみてください。
材料2人分
- れんこん120〜150g
- オリーブオイル小さじ2
- 塩小さじ1/4
- ブラックペッパー適量(お好みで)
作り方
ポイント
加熱時間は様子を見て調節してください。
- 1
れんこんはよく洗い、皮をつけたまま約1cm厚に切る。
- 2
フライパンにオリーブオイルを入れて広げ、塩を全体に振る。
- 3
れんこんを並べ、フタをして弱火で約8〜9分焼く。
- 4
裏返してフタをして、弱火で3〜4分焼く。 皿に盛り、お好みでブラックペッパーを振る。
レシピID
425888
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