副菜
ラディッシュのはちみつ甘酢漬け
投稿日2021/11/16
更新日2021/11/16
調理時間10分
ラディッシュをはちみつを使った甘酢で漬けました。 柚子(ゆず)を加えることで風味良く華やかになるので、あれば入れてみて下さい。
材料
- ラディッシュ10〜12ケ
- 米酢90ml
- はちみつ大さじ3
- 塩一つまみ
- 柚子(小)1ケ(無くてもよい)
作り方
ポイント
ポリ袋を使って漬ける場合は、甘酢は半量で空気を抜いて漬け込みます。
- 1
柚子(小)は縦半分に切って薄切りにし(半月切り)、 ラディッシュはよく洗い水気を拭き取って縦半分に切る。 瓶か保存容器に入れる。
- 2
米酢はレンジか鍋で加熱して温め、はちみつ・塩を加え、はちみつが溶けるように混ぜ、粗熱を取る。
- 3
2を1に注ぐ。 3時間以上漬け混む。
レシピID
425951
質問
作ってみた!
- 504675
2022/06/26 15:12
お酢は米酢じゃないとダメでしょうか？ - 485550
2022/05/12 12:52
初めてラディッシュを使います！ こちらは保存期間どのくらいでしょうか。
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