副菜

ラディッシュのはちみつ甘酢漬け

Name: ラディッシュのはちみつ甘酢漬け
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 0人分
Cuisine: 日本
Ingredients: ラディッシュ 10〜12ケ; 米酢 90ml; はちみつ 大さじ3; 塩 一つまみ; 柚子(小) 1ケ

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10分

ラディッシュをはちみつを使った甘酢で漬けました。柚子(ゆず)を加えることで風味良く華やかになるので、あれば入れてみて下さい。

材料

ラディッシュ
10〜12ケ
米酢
90ml
はちみつ
大さじ3
塩
一つまみ
柚子(小)
1ケ(無くてもよい)

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
柚子(小)は縦半分に切って薄切りにし(半月切り)、ラディッシュはよく洗い水気を拭き取って縦半分に切る。瓶か保存容器に入れる。
2
米酢はレンジか鍋で加熱して温め、はちみつ・塩を加え、はちみつが溶けるように混ぜ、粗熱を取る。
3
2を1に注ぐ。 3時間以上漬け混む。

ポイント

ポリ袋を使って漬ける場合は、甘酢は半量で空気を抜いて漬け込みます。

レシピID：425951

更新日：2021/11/16

投稿日：2021/11/16

作ってみた！

レビュー（3件）

ゆみ棒ちゃん
2026/06/13 20:07
頂きましたちょっと大きめのラディッシュ。キューリと紫玉ねぎも入れちゃいました。米酢なかったので残りもののラッキョウ酢使用しました。出来上がり甘いかもしれません。素敵なレシピありがとうございました😊
504675
2022/06/26 15:12
お酢は米酢じゃないとダメでしょうか？
485550
2022/05/12 12:52
初めてラディッシュを使います！こちらは保存期間どのくらいでしょうか。