デザート
米粉のチョコチップクッキー【砂糖・卵不使用】
投稿日2021/11/22
更新日2021/11/22
調理時間50分(生地を冷やす時間は除く)
シンプルな米粉クッキーにチョコチップを入れ、一口大のキューブ型にして焼いてみました。 チョコレートの風味とサクッホロッとした食感をお楽しみください。
材料
- 米粉100g
- アーモンドプードル100g
- バター60g
- メープルシロップ大さじ3
- 自然塩一つまみ
- チョコチップ60g
作り方
ポイント
生地がまとまりにくい場合は水小さじ1～2を入れてください。 焼き時間・温度は様子を見て調節してください。
- 準
- 1
ボウルにバターを入れて混ぜ、なめらかになったら自然塩・メープルシロップを加えて混ぜ合わせる。
- 2
1にアーモンドプードル・米粉を加え均一な状態になるように混ぜる。 (生地がまとまりにくい場合は水小さじ1～2を入れる） チョコチップも加えて混ぜ合わせる。
- 3
チョコチップを加えて混ぜ合わせ、ポリ袋に入れて約2cm厚に伸ばす。 バットなどに入れ、冷蔵庫に入れ約15分〜30分冷やす。
- 4
冷やした生地を包丁で約2〜2.5cm角に切り、オーブンシートを敷いた天板に並べる。
- 5
180℃で15分焼いたら、焼き色がつき過ぎないように温度を下げ、160〜140℃で10〜15分焼く。
レシピID
426381
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