米粉のチョコチップクッキー【砂糖・卵不使用】

50

2021.11.22

分類デザート

調理時間: 50分(生地を冷やす時間は除く)

ID 426381

中平真紀子

美味しく食べて毎日ごきげんな体調

シンプルな米粉クッキーにチョコチップを入れ、一口大のキューブ型にして焼いてみました。
チョコレートの風味とサクッホロッとした食感をお楽しみください。

クッキー プレゼント チョコチップ グルテンフリー アーモンドプードル 簡単 簡単おやつ 簡単お菓子 米粉 米粉スイーツ

    材料

    米粉 100g
    アーモンドプードル 100g
    バター 60g
    メープルシロップ 大さじ3
    自然塩 一つまみ
    チョコチップ 60g

    作り方

    ポイント

    生地がまとまりにくい場合は水小さじ1~2を入れてください。
    焼き時間・温度は様子を見て調節してください。


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    1. バターは室温に戻しておく。
      オーブンは180℃に予熱しておく。
    2. ボウルにバターを入れて混ぜ、なめらかになったら自然塩・メープルシロップを加えて混ぜ合わせる。
    3. 1にアーモンドプードル・米粉を加え均一な状態になるように混ぜる。
      (生地がまとまりにくい場合は水小さじ1~2を入れる)
      チョコチップも加えて混ぜ合わせる。
    4. チョコチップを加えて混ぜ合わせ、ポリ袋に入れて約2cm厚に伸ばす。
      バットなどに入れ、冷蔵庫に入れ約15分〜30分冷やす。
    5. 冷やした生地を包丁で約2〜2.5cm角に切り、オーブンシートを敷いた天板に並べる。
    6. 180℃で15分焼いたら、焼き色がつき過ぎないように温度を下げ、160〜140℃で10〜15分焼く。
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