主食
かんたんホワイトソース♪ かぼちゃグラタン
投稿日2022/07/10
更新日2024/02/09
調理時間25分
クリーミーなホワイトソースと香ばしく焼けたチーズが美味しい、かぼちゃのグラタンです。 一緒に乗せて焼いたアツアツのソーセージが食欲をそそります。 ホワイトソースは、具材を炒めた中に米粉(または小麦粉)と牛乳を加えてカンタンに短時間で作ります。
材料2人分
- かぼちゃ150g(可食部)
- 玉ねぎ1/2ケ(約100g)
- しめじ1/2株
- 牛乳300ml(又は豆乳など)
- 米粉大さじ2と1/2(又は小麦粉)
- 塩小さじ1/6
- オリーブオイル大さじ1
- マカロニ80g
- ソーセージ4本
- グラタン用チーズ適量
- ブラックペッパーお好みで
作り方
ポイント
・ホワイトソースの色が茶色っぽくなってしまうので、具材を炒める時に焦がさないように注意してください。 ・マッシュルームやベーコン・コーンを入れても美味しいです。
- 準
かぼちゃは蒸すか電子レンジで火を通しておく。
- 1
かぼちゃを一口大に切る。
- 2
玉ねぎは皮と根元を取り除き、粗みじんにする。 しめじは石づきを切り落とし、1cmに切る。 マカロニはパッケージ通りにゆでる。
- 3
鍋かフライパンにオリーブオイル・玉ねぎ・塩を入れ、中火で炒める。 玉ねぎが透き通ったら、しめじを加え、軽く混ぜ合わせる。
- 4
弱火にし、米粉を全体にふり入れて混ぜ合わせる。 牛乳を加えて混ぜながら加熱する。 煮立ったら、弱火にして約5分煮る。
- 5
ゆで上がったマカロニは、ざるに上げて水気をしっかり切り(4)に加えて混ぜる。続けて、かぼちゃも加えて混ぜる。
- 6
グラタン皿に入れ、ソーセージ・グラタン用チーズを乗せて、オーブントースターなどでこんがりとした焦げ目がつくまで焼く。 焼き上がったらお好みでブラックペッパーを振る。
レシピID
440785
質問
作ってみた!
- ひまわり
2023/12/05 08:10
塩胡椒が少し、足りなかったけど美味しくいただきました。また、リベンジします。 かぼちゃのホクホク甘味、ウインナーの塩味プリっと感が良いですね。 - La gelatina
2022/10/22 16:16
こんにちは😃 カボチャグラタン🎃栄養たっぷりで美味しいですよね( ◠‿◠ ) 一昨日の夕飯に美味しく頂きました。 カボチャの甘みにはまりました。 Repeat決定です。 素敵なレシピありがとうございます😊
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