鶏と黒にんにくのガッツリピラフ
投稿日2014/11/08
更新日2014/11/08
調理時間25分
とにかく簡単なので料理初心者や子供とのクッキングにおすすめです。ボリュームたっぷりの男飯。
材料（４人分）
- 鶏もも肉2枚
- 黒にんにく6個
- オリーブオイル大さじ2
- 米3合
- 塩小さじ1
- 黒こしょう少々
- 酒大さじ1
- 醤油大さじ1
- 水600cc
作り方
ポイント
黒にんにくがなかったらにんにくを２かけと玉ねぎのみじん切りで代用でも。黒にんにくがあったほうがコクが出ます。
- 1
鶏もも肉は唐揚げサイズの大きさぐらいにぶつ切りにする。黒にんにくは皮をむいて半分に切る。
- 2
フライパンにオリーブオイルをひいて火にかけ１の鶏もも肉は皮目から焼く。黒にんにくも加えて炒める。
- 3
２の鶏肉の皮目に色がついたら塩、こしょうをし、米を入れて軽く炒め、水、酒、醤油を加えて蓋をする。
- 4
３を10分中火にかけたらざっくりと鍋底を混ぜ10分蓋をして蒸らす。
- 5
器に盛り付けて黒胡椒をふる。
レシピID
121268
質問
作ってみた!
- きなこ
2018/08/09 08:29
ワンプレートでパパと男の子を満足させるレシピでした！ 黒にんにくが手持ちでなくて、ニンニクと玉ねぎで作り、量も半分でしたが、好評でした！ また作りたいです！
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渥美まゆ美
株式会社Smile meal 代表取締役。管理栄養士・フードコーディネーター・フードプロデューサー 企業向けレシピ開発、商品開発、出版、メディア出演や健康セミナー講師など「美味しい食事を楽しみながら元気でいること」をモットーに活動中。企業の健康経営サポートや介護予防事業としての健康セミナーや料理教室も得意とする。 作る料理は長寿食で知られる和食と地中海式料理の良いところを取り入れた日本人にあった究極長寿食料理。親子料理、子供料理教室も得意分野。