【味噌マヨ風味の鶏つくね】子ども大好き♪お弁当の一品にも♪
投稿日2023/01/01
更新日2023/05/14
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存2週間
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香り豊かなニラをたっぷり入れた鶏つくねのレシピです。味噌マヨ風味の味付けなので何もつけずにそのままおいしくいただけます。こどももパクパク食べてくれるので作り置きしておくのもおすすめです♪ ★こんな人におすすめ □パパッと晩ごはんを作りたい人 □作り置きしたい人 □お弁当づくりをしている人 ニラには抗酸化作用のあるβカロテンやビタミンCやEが含まれています。また食物繊維も豊富なので腸の働きを整えてくれる効果があります。
材料2人分（6個分）
- 鶏ひき肉300g
- ニラ(みじん切り)1/3束分
- A味噌大さじ1
- Aマヨネーズ大さじ1
- A片栗粉大さじ1
- A砂糖大さじ1/2
- ごま油適量
作り方
ポイント
・ふんわり食感になるようにしっかり粘りが出るまでこねましょう
- 1
ボウルに鶏ひき肉、ニラ(みじん切り)、A 味噌大さじ1、マヨネーズ大さじ1、片栗粉大さじ1、砂糖大さじ1/2を入れて粘り気が出るまでこねる。
- 2
1を6等分にして丸める。フライパンにごま油を熱し、肉だねを並べ、両面に焼き目をつけるように中火で炒める。
- 3
弱火にして蓋をし、3〜4分蒸し焼きにする。
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質問
作ってみた!
- yumi🍓
2023/12/03 19:47
こちらのレシピは何度も作らせて頂いて、すっかり我が家の定番レシピになってます♪ 鶏肉だけど、マヨネーズが入っているのでジューシーで、表面のこんがり感が最高です。 ご飯と合うと、子供にも（子供といっても社会人ですが）大好評です。 今日の焼き担当は旦那さんです☺️ - そうちゃんまま。
2023/01/16 16:50
カタチはいびつになってしまいましたが、味はとっても美味しくて冷めてもバッチリでした。 また作ります。
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- Artist
ゆり子
料理家・管理栄養士
- 管理栄養士
管理栄養士/共働き夫婦/夫・息子2人の4人暮らし。 仕事と子育ての両立を助けてくれる時短レシピや家族を笑顔にするおいしいレシピを日々記録中。 ■レシピ開発で大切にしていること 仕事や子育てで忙しい人でも作ることができる「簡単・時短レシピ」をお届けしています。全工写真付きレシピですので料理初心者の方でも安心です。 ＼料理で大切にしていること/ ①家にある調味料・買いやすい食材を使用 ②工程は少なくシンプルに ③食材を活かす家庭的な味付け ④体のことを考えた野菜たっぷりメニュー ⑤何より大事なことは料理をする自分自身が笑顔でいること ■YouTube「ゆり子のおいしい暮らし」ch登録者数15万人以上 YouTubeチャンネルでは平日5日間の晩ごはんの料理記録を週1回YouTube動画で配信しています。「献立づくりが楽になった」「億劫だった料理が楽しみになった」などたくさんの嬉しいお声をいただいております。料理のコツや調理のポイントなどもお伝えしていますのでぜひ一度のぞいていただけると嬉しいです。視聴者様は女性中心で、20代～60代まで幅広い年齢層の方にご覧いただいております。チャンネル登録者数は約15万人(2024年4月時点)。 ■Instagram Instagramでは見ながら作れるスワイプレシピやショート動画を投稿しています。ときどきブログにも掲載しないようなちょっとしたレシピ等も投稿することがありますので、ぜひチェックしてみてください♪ ■個人ブログ 個人ブログでは日々のレシピ記録を随時更新しています。YouTubeやツイッター、インスタグラムなどのSNSをまとめておりますので、このブログから全コンテンツをご覧いただけます。