【簡単♪ささみとピーマンのスパイシー炒め】ごはんがすすむ味！

材料3人分

• 鶏ささみ
  4本(300g)
• ピーマン
  3個
• 玉ねぎ
  1/2個
• 塩こしょう
  少々
• 片栗粉
  適量
• ごま油
  適量
• A
  醤油
  大さじ1と1/2
• A
  酒
  大さじ1
• A
  砂糖
  大さじ1
• A
  すりおろしにんにく
  1/2かけ分
• A
  カレー粉
  小さじ1

作り方

• 1

  ピーマンはヘタと種を取り除き、乱切りにする。玉ねぎは薄切りにする。

  
• 2

  鶏ささみは一口大に切る。塩こしょうをふり、片栗粉をまぶす。

  
• 3

  フライパンにごま油を熱し、鶏ささみを並べて炒める。お肉の表面に焼き色がついたら、ピーマンと玉ねぎを加えてさらに炒める。

  
• 4

  お肉に火が通り、野菜がしんなりしてきたら、A 醤油大さじ1と1/2、酒大さじ1、砂糖大さじ1、すりおろしにんにく1/2かけ分、カレー粉小さじ1を加えて炒め合わせる。

  

ポイント

・片栗粉をまぶすことで、鶏ささみがしっとり＆調味だれとの絡みもよくなります ・にんにく1かけ＝小さじ1＝チューブ約2～3cm目安です。 ※生とチューブ製品とでは同じ量でも香りの感じ方が異なるため、お好みで調整してください。

作ってみた！

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