【簡単♪ささみとピーマンのスパイシー炒め】ごはんがすすむ味！
投稿日2023/06/04
更新日2023/06/04
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存2週間
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『ささみとピーマンのスパイシー炒め』のレシピです。家計にやさしい鶏ささみは高たんぱく質・低脂質でからだにも嬉しい食材！片栗粉をまぶして焼くことでぱさつきがちな鶏ささみもしっとり柔らかに仕上がります♪カレー風味のたれとの絡みもよくなり、ごはんがすすむおかずになります！ぜひ作ってみてくださいね！ ★こんな人におすすめ □食欲そそるおかずを作りたい人 □パパッとおかずを準備したい人 ピーマンにはビタミン類が豊富に含まれており、免疫力アップや美肌効果に期待できます。
材料3人分
- 鶏ささみ4本(300g)
- ピーマン3個
- 玉ねぎ1/2個
- 塩こしょう少々
- 片栗粉適量
- ごま油適量
- A醤油大さじ1と1/2
- A酒大さじ1
- A砂糖大さじ1
- Aすりおろしにんにく1/2かけ分
- Aカレー粉小さじ1
作り方
ポイント
・片栗粉をまぶすことで、鶏ささみがしっとり＆調味だれとの絡みもよくなります ・にんにく1かけ＝小さじ1＝チューブ約2～3cm目安です。 ※生とチューブ製品とでは同じ量でも香りの感じ方が異なるため、お好みで調整してください。
- 1
- 2
鶏ささみは一口大に切る。塩こしょうをふり、片栗粉をまぶす。
- 3
フライパンにごま油を熱し、鶏ささみを並べて炒める。お肉の表面に焼き色がついたら、ピーマンと玉ねぎを加えてさらに炒める。
- 4
お肉に火が通り、野菜がしんなりしてきたら、A 醤油大さじ1と1/2、酒大さじ1、砂糖大さじ1、すりおろしにんにく1/2かけ分、カレー粉小さじ1を加えて炒め合わせる。
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ゆり子
料理家・管理栄養士
- 管理栄養士
【自己紹介】 料理家/管理栄養士 ◾️YouTube『ゆり子のおいしい暮らし』チャンネル登録者数17万人 ◾️著書『ゆり子の平日5日簡単まんぷく定食』 ◾️共働き夫婦、男の子ママ(1才&5才) ◽️仕事と子育ての両立を助ける時短・簡単レシピ ◽️家族を笑顔にするおいしいレシピ 【レシピ開発で大切にしていること】 仕事や子育てで忙しい人でも作ることができる 「簡単・時短レシピ」をお届けしています。 全工写真付きレシピですので料理初心者の方でも安心です。 1.おうちにある調味料で、買いやすい食材を使い、 工程はとにかくシンプルに、省けるところは省いて時短する 2.栄養バランスは、頑張って3品作るのではなく 2品でも野菜がたっぷりとれる献立にする 3.料理は頑張るものではなく、楽しむ気持ちを大切にする 【レシピ発信の想い】 私の目指す理想の食卓は「笑い声が聞こえる笑顔あふれる食卓」です 栄養バランスやおいしさはもちろん大切だけど 何よりも料理をする自分自身が笑顔でいることが 家族の幸せにつながっていくんじゃないかなと思っています 簡単・時短レシピの発信を通して ひとりでも多くの方に‟笑顔あふれる食卓”をお届けできますように
