【簡単♪ささみとピーマンのスパイシー炒め】ごはんがすすむ味！
投稿日2023/06/04
更新日2023/06/04
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存2週間
!表示はすべて目安です。詳しくはこちら
『ささみとピーマンのスパイシー炒め』のレシピです。家計にやさしい鶏ささみは高たんぱく質・低脂質でからだにも嬉しい食材！片栗粉をまぶして焼くことでぱさつきがちな鶏ささみもしっとり柔らかに仕上がります♪カレー風味のたれとの絡みもよくなり、ごはんがすすむおかずになります！ぜひ作ってみてくださいね！ ★こんな人におすすめ □食欲そそるおかずを作りたい人 □パパッとおかずを準備したい人 ピーマンにはビタミン類が豊富に含まれており、免疫力アップや美肌効果に期待できます。
材料3人分
- 鶏ささみ4本(300g)
- ピーマン3個
- 玉ねぎ1/2個
- 塩こしょう少々
- 片栗粉適量
- ごま油適量
- A醤油大さじ1と1/2
- A酒大さじ1
- A砂糖大さじ1
- Aすりおろしにんにく1/2かけ分
- Aカレー粉小さじ1
作り方
ポイント
・片栗粉をまぶすことで、鶏ささみがしっとり＆調味だれとの絡みもよくなります ・にんにく1かけ＝小さじ1＝チューブ約2～3cm目安です。 ※生とチューブ製品とでは同じ量でも香りの感じ方が異なるため、お好みで調整してください。
- 1
ピーマンはヘタと種を取り除き、乱切りにする。玉ねぎは薄切りにする。
- 2
鶏ささみは一口大に切る。塩こしょうをふり、片栗粉をまぶす。
- 3
フライパンにごま油を熱し、鶏ささみを並べて炒める。お肉の表面に焼き色がついたら、ピーマンと玉ねぎを加えてさらに炒める。
- 4
お肉に火が通り、野菜がしんなりしてきたら、A 醤油大さじ1と1/2、酒大さじ1、砂糖大さじ1、すりおろしにんにく1/2かけ分、カレー粉小さじ1を加えて炒め合わせる。
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ゆり子
料理家・管理栄養士
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管理栄養士/共働き夫婦/夫・息子2人の4人暮らし。 仕事と子育ての両立を助けてくれる時短レシピや家族を笑顔にするおいしいレシピを日々記録中。 ■Nadiaアーティスト 仕事や子育てで忙しい人でも作ることができる「簡単・時短レシピ」をお届けしています。全工写真付きレシピですので料理初心者の方でも安心です。 ＼料理で大切にしていること/ ①家にある調味料・買いやすい食材を使用 ②工程は少なくシンプルに ③食材を活かす家庭的な味付け ④体のことを考えた野菜たっぷりメニュー ⑤何より大事なことは料理をする自分自身が笑顔でいること ■YouTube「ゆり子のおいしい暮らし」ch登録者数15万人以上 YouTubeチャンネルでは平日5日間の晩ごはんの料理記録を週1回YouTube動画で配信しています。「献立づくりが楽になった」「億劫だった料理が楽しみになった」などたくさんの嬉しいお声をいただいております。料理のコツや調理のポイントなどもお伝えしていますのでぜひ一度のぞいていただけると嬉しいです。視聴者様は女性中心で、20代～60代まで幅広い年齢層の方にご覧いただいております。チャンネル登録者数は約15万人(2024年4月時点)。 ■Instagram Instagramでは見ながら作れるスワイプレシピやショート動画を投稿しています。ときどきブログにも掲載しないようなちょっとしたレシピ等も投稿することがありますので、ぜひチェックしてみてください♪ ■個人ブログ 個人ブログでは日々のレシピ記録を随時更新しています。YouTubeやツイッター、インスタグラムなどのSNSをまとめておりますので、このブログから全コンテンツをご覧いただけます。