時短・簡単・ラクちんを叶える！家族にも喜ばれるお助けレシピ
4月は新年度がスタートし、何かと忙しい季節。仕事や家事、家族のサポートなどで毎日がバタバタと過ぎていき、料理にかける時間もなければやる気も出ない…という日だってありますよね。
そこで今回は、「そんな日でもこれならできる！」という超強力なお助けレシピ、10分で完成する簡単おかずをご紹介します。
時短・簡単・ラクちんに作れるうえに、ボリュームや美味しさもあって満足感もばっちり！ 家族にも喜ばれるおかずをピックアップしました。ぜひ参考にしてみてくださいね♪
忙しい日や疲れているときにDOKINさんが頼っている食材は？
私が「もう何もしたくない！」というときにまず開けるのが冷凍庫。
今、試しに開けてみたところ、楽天セールで半額以下で購入したパスタソースや餃子、ふるさと納税でもらったハンバーグとサーモンが入っていました。
「もうヒットポイントゼロで、買い物に行く気力もない！」という日は、こういった冷凍庫にあるものをうまく活用して、自分に甘くしつつも、子どもたちにはしっかり食べさせるようにしています。
パスタソースは温めるだけ、ハンバーグや餃子は焼くだけ、サーモンは解凍して切るだけ…。でも、普段と違うものが食卓に並ぶと、子どもたちはむしろ喜んでくれたりするんですよね（笑）。
時短でご飯を完成させるために実践しているテクニックって？
効率を考えて、「ながら調理」をしています。基本的にメインの食材は最初に切っておき、合わせだれも作っておきます。
肉や野菜に火を通している間に（焦げないように意識しつつ）、野菜室の残り野菜をチェックして味噌汁の具材を切り始めたり、副菜の準備を始めたり…。煮たり焼いたりしながら、複数のおかずを同時に進めていくと時短になりますよ。
だから、ながら作業中は全集中したいのですが、たまに息子が話しかけてきたりすると、ついつい話の方に集中しちゃって「焼きすぎた！」っていう日もありますけどね（笑）。
洗い物も極力減らしたいので、まな板を使うときは、野菜→肉の順で切るようにしています。野菜はキッチンばさみを使うことも多いですよ♪
バタバタの日もこれなら！10分で完成♪大満足の簡単おかず
ここからは、忙しいときの救世主、10分で作れる簡単おかずをご紹介します！ 家族も大満足のラクうまご飯で、忙しい時期を乗り切りましょう♪
息子の味見が止まらない！にらチーズ味噌つくね
https://oceans-nadia.com/user/593208/recipe/499182
「1個食べていい？」と聞いてきた息子の味見が1個で止まるわけがなかった「にらチーズ味噌つくね」です。フライパンごと食卓にどーんとのせれば、豪華さも演出可能。にらはキッチンばさみでカットできるので、「包丁を使う時間すらない！」というときにもおすすめ。そのままでも美味しいですが、ポン酢でさっぱりもよし、卵黄でコクうまもよし。食べ盛りの子どもや食いしん坊の夫がいる場合は、ぜひ倍量、3倍量で♪
【主な材料】
鶏ひき肉
にら
味噌
オイスターソース
ピザ用チーズ
●詳しいレシピはこちら
捏ねて焼くだけ！絶品♡︎ニラチーズ味噌つくね
優しい味に癒やされる♪豚肉と白菜のくたくた煮
https://oceans-nadia.com/user/593208/recipe/499566
材料を切って煮込むだけなので、帰宅後でもパパッと作れる「豚肉と白菜のくたくた煮」。くたっとやわらかくなった白菜がとっても美味しく、息子には「優しい味やなあ」と言われました。和食が恋しいときにおすすめの一品です。時間がない日はドカンとご飯にのせて。とろみがあるので、どんぶりにしても最高ですよ♪
【主な材料】
白菜
豚薄切り肉
しめじ
ごま油
おろしにんにく(チューブタイプ)
醤油
砂糖
●詳しいレシピはこちら
【調理10分！とろけるうまさ♡︎豚肉と白菜のクタクタ煮】
子どもウケ抜群のお魚レシピ！鮭とキャベツのガリバタ炒め
https://oceans-nadia.com/user/593208/recipe/499754
こちらも味見でお皿が空になってしまいそうだった、男子が大満足するおかず「鮭とキャベツのガリバタ炒め」です。しかも、ご飯も消えるんです…（笑）。たっぷり入れた鮭のうま味とキャベツのシャキシャキ食感が、こってりガリバタ味と相性抜群。鮭を焼くときに強火でほんのり焼き目を付けると、盛り付けたときにより美味しそうに見えますよ。お魚を食べさせたい日にぜひお試しくださいね♪
【主な材料】
生鮭
キャベツ
醤油
みりん
おろしにんにく(チューブタイプ)
バター(有塩)
●詳しいレシピはこちら
【10分で出来る！鮭とキャベツのガリバタ】男子大満足♡︎
男子の胃袋をつかむ！春キャベツと新玉ねぎのスタミナ炒め
https://oceans-nadia.com/user/593208/recipe/433319
切って、炒めて、混ぜるだけでパパッと簡単に作れる「春キャベツと新玉ねぎのスタミナ炒め」。「これ毎日食べたいわ」と息子に言ってもらえた、男子の胃袋を秒でつかめるガッツリおかずです。とはいえ、我が家では牛肉の頻度が少ないので毎日は作れないのですが（笑）。がんばった日のごほうびや「とにかく牛肉が食べたい！」という日にぜひ♪ アツアツのご飯にのっけても◎。
【主な材料】
牛バラ薄切り肉
新玉ねぎ
春キャベツ
醤油
砂糖
コチュジャン
おろしにんにく(チューブタイプ)
●詳しいレシピはこちら
タレが自慢！春キャベツと新たまねぎのスタミナ炒め
しっかり味でご飯がすすむ♪豚こまとピーマンの甘辛味噌炒め
https://oceans-nadia.com/user/593208/recipe/467947
おうちによくある玉ねぎやピーマンと、コスパのいい豚こまを使った「豚こまとピーマンの甘辛味噌炒め」。 しっかり味でとにかくご飯がすすむ男子が喜ぶおかずです。定番の味付け、甘辛味に味噌をちょっぴり入れて、いつもと違う味噌風味にアレンジ♪ ピーマンのおかげで、彩りもとってもきれいに仕上がります。冷めても美味しいのでお弁当にもおすすめですよ。
【主な材料】
豚こま肉
玉ねぎ
ピーマン
醤油
砂糖
オイスターソース
味噌
●詳しいレシピはこちら
【ご飯がすすむ♡︎豚こまピーマンの甘辛味噌炒め】お弁当にも
しんどいときでも思うように休めない、それが母ですよね。そんなときに私のレシピがお役に立ちますように♪
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