やみつきになる美味さ♡栄養満点！梅じゃこたくあんの混ぜごはん

材料3人分（おにぎりだと5〜6個分）

• ご飯
  500g
• 小松菜
  1束
• A
  ごま油
  大さじ1/2
• めんつゆ
  小さじ1(2倍濃縮)
• 上乾ちりめん
  20g
• B
  ごま油
  大さじ1
• かりかり梅
  5〜6個
• たくあん
  5〜6枚
• C
  和風だしの素
  1g
• C
  塩
  3〜4g
• C
  いりごま
  大さじ1

作り方

• 下準備
  小松菜はみじん切りにする。 かりかり梅は種を省き小さく切る。 たくあんは食べやすい大きさに切る。

• 1

  熱したフライパンにA ごま油大さじ1/2と小松菜をいれ、中火にかけ1分炒める。めんつゆを入れ、汁気がなくなるまで炒める。

  
• 2

  熱したフライパンにB ごま油大さじ1と、上乾ちりめんをいれ、ちりめんがカリカリになるまで中火で加熱する。（時々混ぜる）

  
• 3

  こんな感じになれば火を止める。

  
• 4

  ご飯の上に①、③、かりかり梅、たくあんをのせたら、C 和風だしの素1g、塩3〜4g、いりごま大さじ1を入れ混ぜる。

  
• 5

  梅やたくあんの塩加減により、塩は調節してくださいね。

  

ポイント

⚫︎じゃこはカリカリになるまで加熱してくださいね。ごま油が香って、カリカリと美味しいじゃこになります。 ⚫︎ご飯に混ぜるときは、フライパンに残っているごま油も一緒に入れてくださいね。

作ってみた！

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