母が褒めてくれる♡︎我が家のエビマヨ

材料2人分

• むき海老
  200g
• 片栗粉
  大さじ1と1/2(下準備用)
• 片栗粉
  大さじ2(衣用)
• A
  酒
  小さじ1
• A
  塩こしょう
  適量
• B
  マヨネーズ
  大さじ3
• B
  ケチャップ
  大さじ1
• B
  練乳
  小さじ2/3
• B
  レモン汁
  5〜6滴
• ブラックペッパー
  お好みで

作り方

• 下準備
  むき海老に片栗粉をもみこむ。 2〜3分したら水で優しく洗い、キッチンペーパーで水気を拭き取る。 （背わたが気になる場合は取る）

  
• 1

  むき海老にA 酒小さじ1、塩こしょう適量を揉み込む。 片栗粉をまぶしたら、フライパンに少量の油を入れ揚げ焼きにする。

  
• 2

  カラッと揚がれば、油を切る。 熱いうちにB マヨネーズ大さじ3、ケチャップ大さじ1、練乳小さじ2/3、レモン汁5〜6滴と和える。 お好みでブラックペッパーかけてくださいね。

  

ポイント

⚫︎背中に切り込みを入れると、揚げた時にひろがって見た目も綺麗でオススメです。

作ってみた！

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