母が褒めてくれる♡︎我が家のエビマヨ
投稿日2022/08/11
更新日2022/08/11
調理時間10分
＼母が毎回褒めてくれる、我が家のエビマヨ／ 昔、中華屋さんで食べたエビマヨがすごく美味しくて◎ 隠し味に練乳が入っていると教えていただき、 それ以来、我が家も隠し味に練乳入り♡︎ 甘い中にも、 レモン汁で食べやすく引き締めた我が家のエビマヨ。 ぜひお試しくださいね＾＾
材料2人分
- むき海老200g
- 片栗粉大さじ1と1/2(下準備用)
- 片栗粉大さじ2(衣用)
- A酒小さじ1
- A塩こしょう適量
- Bマヨネーズ大さじ3
- Bケチャップ大さじ1
- B練乳小さじ2/3
- Bレモン汁5〜6滴
- ブラックペッパーお好みで
作り方
ポイント
⚫︎背中に切り込みを入れると、揚げた時にひろがって見た目も綺麗でオススメです。
- 準
むき海老に片栗粉をもみこむ。 2〜3分したら水で優しく洗い、キッチンペーパーで水気を拭き取る。 （背わたが気になる場合は取る）
- 1
むき海老にA 酒小さじ1、塩こしょう適量を揉み込む。 片栗粉をまぶしたら、フライパンに少量の油を入れ揚げ焼きにする。
- 2
カラッと揚がれば、油を切る。 熱いうちにB マヨネーズ大さじ3、ケチャップ大さじ1、練乳小さじ2/3、レモン汁5〜6滴と和える。 お好みでブラックペッパーかけてくださいね。
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DOKIN
料理研究家・料理インスタグラマー
📖:書籍 【大満足!DOKINの節約がっつりごはん】 おかげさまで重版しました‼︎ ・全国の書店、Amazon、楽天ブックス、 宝島公式HPにて販売中。 ----*----*----*----* ご覧いただきありがとうございます(^^) 兵庫県在住。 高校3年生の長男(17)と、 白いご飯と甘いものが大好きな次男(13)との、3人で暮らしています。 慌ただしい毎日ですが、 子供たちと食卓を囲む時間が、日々の小さなしあわせ♡ 品数よりも“一品入魂”の想いで、 子供たちが満足するご飯を心がけて作っています。 【何度も作りたくなる、簡単レシピ】 をモットーに、 食べ盛りのお子様や男性の方にも満足してもらえる お料理を投稿していきます。 手抜きだけど、手抜きに見えない。時短だけど、時短に見えない。 私なりの技なども取り入れています。 忙しい方のお役に立てたら、とっても嬉しいです・・(^^)♪ ◎インスタグラム、フォロワー34万人!◎ ストーリーでは、プライベートな日常に触れることもしばしば。 ぜひ、のぞきにきてくださいね♪