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母が褒めてくれる♡︎我が家のエビマヨ

主菜

母が褒めてくれる♡︎我が家のエビマヨ
  • 投稿日2022/08/11

  • 調理時間10

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\母が毎回褒めてくれる、我が家のエビマヨ/ 昔、中華屋さんで食べたエビマヨがすごく美味しくて◎ 隠し味に練乳が入っていると教えていただき、 それ以来、我が家も隠し味に練乳入り♡︎ 甘い中にも、 レモン汁で食べやすく引き締めた我が家のエビマヨ。 ぜひお試しくださいね^^

材料2人分

  • むき海老
    200g
  • 片栗粉
    大さじ1と1/2(下準備用)
  • 片栗粉
    大さじ2(衣用)
  • A
    小さじ1
  • A
    塩こしょう
    適量
  • B
    マヨネーズ
    大さじ3
  • B
    ケチャップ
    大さじ1
  • B
    練乳
    小さじ2/3
  • B
    レモン汁
    5〜6滴
  • ブラックペッパー
    お好みで

作り方

ポイント

⚫︎背中に切り込みを入れると、揚げた時にひろがって見た目も綺麗でオススメです。

  • むき海老に片栗粉をもみこむ。 2〜3分したら水で優しく洗い、キッチンペーパーで水気を拭き取る。 (背わたが気になる場合は取る)

    工程写真
  • 1

    むき海老にA 酒小さじ1、塩こしょう適量を揉み込む。 片栗粉をまぶしたら、フライパンに少量の油を入れ揚げ焼きにする。

    工程写真
  • 2

    カラッと揚がれば、油を切る。 熱いうちにB マヨネーズ大さじ3、ケチャップ大さじ1、練乳小さじ2/3、レモン汁5〜6滴と和える。 お好みでブラックペッパーかけてくださいね。

    工程写真
レシピID

442609

「レモン」の基礎

「えび」の基礎

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DOKIN

ご覧いただきありがとうございます(^^) 兵庫県在住。 この春、高校に進学した長男(16)と、 白いご飯と甘いものが大好きな次男(11)との、3人で暮らしています。 慌ただしい毎日ですが、 子供たちと食卓を囲む時間が、日々の小さなしあわせ♡ 品数よりも“一品入魂”の想いで、 子供たちが満足するご飯を心がけて作っています。 【何度も作りたくなる、簡単レシピ】 をモットーに、 食べ盛りのお子様や男性の方にも満足してもらえる お料理を投稿していきます。 手抜きだけど、手抜きに見えない。時短だけど、時短に見えない。 私なりの技なども取り入れています。 忙しい方のお役に立てたら、とっても嬉しいです・・(^^)♪ ◎インスタグラム、フォロワー15万人!◎ ストーリーでは、プライベートな日常に触れることもしばしば。 ぜひ、のぞきにきてくださいね♪

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