甥っ子おかわり4回！デパ地下風♡︎蓮根とひじきの和風サラダ

材料3人分

• 蓮根
  約150g(10cmほど)
• 乾燥ひじき
  10g
• 人参
  1/2本(50g)
• ツナ
  1缶
• コーン
  大さじ2
• 枝豆
  お好みで
• A
  マヨネーズ
  大さじ4〜5
• A
  和風だしの素
  4g
• A
  醤油
  小さじ2
• A
  酢
  小さじ1
• A
  砂糖
  小さじ1と1/2
• A
  いりごま
  大さじ1
• 塩こしょう
  適量

作り方

• 下準備
  乾燥ひじきはたっぷりの水で戻す。 蓮根と人参は、食べやすい大きさに切る。 ・小さな人参なので2mm幅の輪切りにしています。 ・蓮根は2〜3mm幅にきり、4等分にしています。

  
• 1

  鍋に湯を沸かし、戻したひじきと蓮根、人参を入れ2分ほど茹でる。

  
• 2

  ザルにあげ、水気をしっかりと切る。

  
• 3

  粗熱がとれたら、コーンと枝豆と油切りしたツナを入れ、 A マヨネーズ大さじ4〜5、和風だしの素4g、醤油小さじ2、酢小さじ1、砂糖小さじ1と1/2、いりごま大さじ1で和える。

  
• 4

  塩こしょうで味を整える。

  

ポイント

⚫︎ひじきと、野菜を一緒に加熱することで時短に！ ⚫︎乾燥ひじきは、芽ひじきを使用しています◎

作ってみた！

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