【夏野菜の豚しゃぶごまサラダ】夏バテに/さっぱり美味しい♡︎

材料2人分

• きゅうり
  2本
• 塩
  小さじ1/2
• ミニトマト
  4個程度
• 豚肉(しゃぶしゃぶ用)
  200g
• かつお節
  2〜3g
• ごま油
  小さじ1
• A
  マンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みりん
  大さじ1と1/2
• A
  しょうゆ
  大さじ1
• A
  酢
  大さじ1
• A
  いりごま(白)
  大さじ1
• A
  砂糖
  小さじ1〜2

作り方

• 下準備
  きゅうりは両端を切り落として長さを半分に切り、スライサーやピーラーでリボン状の薄切りにする。塩をもみ込み5分置き、水気をしっかりと絞る。ミニトマトは半分に切る。

  
• 1

  A マンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みりん大さじ1と1/2、しょうゆ大さじ1、酢大さじ1、いりごま(白)大さじ1、砂糖小さじ1〜2を耐熱容器に入れて混ぜ合わせ、電子レンジ(600W)で1分加熱して粗熱を取る。

  
• 2

  鍋に湯を沸かし、豚肉(しゃぶしゃぶ用)をさっとゆでて水気をきる。

  
• 3

  ボウルに豚肉、きゅうり、ミニトマト、かつお節を入れる。

  
• 4

  1のドレッシング、ごま油を回しかけて全体を和える。

  

ポイント

・しゃぶしゃぶ用肉は、ゆでる前に一度ほぐすと柔らかくゆで上がります。 #キッコーマンタイアップ

作ってみた！

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