【夏野菜の豚しゃぶごまサラダ】夏バテに/さっぱり美味しい♡︎
投稿日2023/07/11
更新日2023/07/11
調理時間10分
＼レンジで1分！さっぱりゴマドレッシング！／ みりんでコクをアップさせた、 暑い日にもさっぱりと食べやすいサラダです。 さっぱりながらも、豚肉たっぷりで 男子も大喜び♡︎ ぜひお試しください(*^^*)
材料2人分
- きゅうり2本
- 塩小さじ1/2
- ミニトマト4個程度
- 豚肉(しゃぶしゃぶ用)200g
- かつお節2〜3g
- ごま油小さじ1
- Aマンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みりん大さじ1と1/2
- Aしょうゆ大さじ1
- A酢大さじ1
- Aいりごま(白)大さじ1
- A砂糖小さじ1〜2
作り方
ポイント
・しゃぶしゃぶ用肉は、ゆでる前に一度ほぐすと柔らかくゆで上がります。 #キッコーマンタイアップ
- 準
きゅうりは両端を切り落として長さを半分に切り、スライサーやピーラーでリボン状の薄切りにする。塩をもみ込み5分置き、水気をしっかりと絞る。ミニトマトは半分に切る。
- 1
A マンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みりん大さじ1と1/2、しょうゆ大さじ1、酢大さじ1、いりごま(白)大さじ1、砂糖小さじ1〜2を耐熱容器に入れて混ぜ合わせ、電子レンジ(600W)で1分加熱して粗熱を取る。
- 2
鍋に湯を沸かし、豚肉(しゃぶしゃぶ用)をさっとゆでて水気をきる。
- 3
ボウルに豚肉、きゅうり、ミニトマト、かつお節を入れる。
- 4
1のドレッシング、ごま油を回しかけて全体を和える。
460111
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DOKIN
料理研究家・料理インスタグラマー
📖:書籍 【大満足!DOKINの節約がっつりごはん】 おかげさまで重版しました‼︎ ・全国の書店、Amazon、楽天ブックス、 宝島公式HPにて販売中。 ----*----*----*----* ご覧いただきありがとうございます(^^) 兵庫県在住。 高校3年生の長男(17)と、 白いご飯と甘いものが大好きな次男(13)との、3人で暮らしています。 慌ただしい毎日ですが、 子供たちと食卓を囲む時間が、日々の小さなしあわせ♡ 品数よりも“一品入魂”の想いで、 子供たちが満足するご飯を心がけて作っています。 【何度も作りたくなる、簡単レシピ】 をモットーに、 食べ盛りのお子様や男性の方にも満足してもらえる お料理を投稿していきます。 手抜きだけど、手抜きに見えない。時短だけど、時短に見えない。 私なりの技なども取り入れています。 忙しい方のお役に立てたら、とっても嬉しいです・・(^^)♪ ◎インスタグラム、フォロワー34万人!◎ ストーリーでは、プライベートな日常に触れることもしばしば。 ぜひ、のぞきにきてくださいね♪
