主菜
【味染み抜群♡︎ひらひら大根と豚バラのうま煮】家族絶賛！
15分
- エネルギー347kcal
- 炭水化物18.2g
- 脂質23.1g
- たんぱく質13.2g
- 糖質16.8g
- 食塩相当量2.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
薄切り大根で煮込み時間短縮！ 息子たちが絶賛してくれた、 ひらひら大根と豚バラのうま煮です。 優しいお味でとっても美味しいですよ＾＾ ぜひお試しください✨
材料3人分
- 豚バラ薄切り肉200g
- 大根350g〜370g(正味)
- うずらの水煮12個
- A水200ml
- A醤油大さじ2と1/2
- A酒・みりん各大さじ2
- A砂糖大さじ1と1/2
- A和風だしの素小さじ1/2
- Aしょうがチューブ小さじ1/2
- 小口ねぎお好みで
作り方
下準備
・豚バラ薄切り肉は3〜4cm幅に切る。 ・大根はスライサーで薄切りにする。- 1
フライパンに豚バラ薄切り肉を入れ中火で炒める。（油は不要）
- 2
豚肉に火が通れば大根、うずらの水煮、A 水200ml、醤油大さじ2と1/2、酒・みりん各大さじ2、砂糖大さじ1と1/2、和風だしの素小さじ1/2、しょうがチューブ小さじ1/2を入れる。
- 3
全体が汁に浸かるように馴染ませたら蓋をし10〜12分煮込む。
- 4
ときどき蓋を開けてまぜ、 大根がしんなりとしたら火をとめる。
- 5
お好みで小口ねぎをちらす。
ポイント
・火を止めてしばらくおいておくと、さらに味が染みて美味しくなります。 ・スライサーで極薄切りにしています。大根の分厚さにより煮込み時間の調整をしてください。
レシピID：520634
更新日：2026/03/02
投稿日：2026/03/02
作ってみた！
小野加代2026/06/25 20:03
簡単にできて美味しくて最高〜(人 •͈ᴗ•͈) 大根は厚みがある状態にしたので、事前にレンチンをしました(≧▽≦) うづら卵が入るのもいいですね🎵また作ります❗ 美味しい😋レシピをありがとうございました(≧▽≦)
12517062026/03/16 16:47
うずら大好きな子どもがぱくぱく食べました！ ひらひら大根も味しみで、ほどよく食感が残ってしゃきしゃきで美味しかったです🫶 リピートします🙌✨
