主菜

手羽元のハニーマスタードローストチキン

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25分

漬けおき時間は除く

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

調味料に漬けておけば、あとはオーブンで焼くだけのレシピです。もともとはクリスマスの骨つきチキンで作っていたものを、お手軽に手羽元でアレンジしました。カルディのペルシュロンのマスタードを使っていますが、辛くなく5歳の子どもも食べています♪ ごはんも進み、おつまみにもぴったりなしっかり味です^ ^

材料4人分

下準備
手羽元は骨に沿って切り込みを入れて、開いておく。（味が染みやすくなる、食べやすくなる、火が通りやすくなる）
1
A 粒マスタード大さじ1、濃口醤油大さじ3、蜂蜜または砂糖小さじ2、おろしにんにく1片分、オリーブオイル大さじ1/2を袋に入れてもみながらまぜる。
2
手羽元を入れて袋の上から揉み込んで馴染ませたら、半日〜おく。
3
200〜220度に予熱したオーブンで、皮を上にして20分焼く。（我が家は天板がオーブンの底面にあり、丸くてクルクル回りながら焼くオーブンレンジなので220度。天板を高い位置にできるオーブン等、温度と焼き時間は調節してください）
4
肉汁を絡めて盛り付けます。