レシピカード
おうち薬膳 村上華子
フライパンでもOK！【黒糖と甘酒の蒸しパン】ほっこり優しい味
作るとあっという間になくなる！わが家の定番、黒糖と甘酒の蒸しパンです。蒸し器を準備しておけば、材料を計って混ぜるだけで、簡単にできあがり。黒糖のコクと優しい甘さは、朝食にもぴったりです。 ※蒸し器がない場合はフライパンや深めの鍋でも作れます。 【薬膳メモ】
黒糖はお腹を温めて、産後の疲労回復にもおすすめしたい食材です。飲む点滴と称される人気の発酵食品「甘酒」の原料はお米ですよね。薬膳でお米は『補気（気を補う）』食材に分類されます。まさに、食べれば元気が出るパワーフード！ 蒸すという調理法は、蒸気の力を借りるので潤いをギュッと閉じ込めます。乾燥する季節にぜひどうぞ。
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