生クリームなしでもすごく濃厚。こってり系クリーミーな洋風うどんです。イベント食が苦手で、手軽にハロウィンを過ごしたい方にもおすすめです。 かぼちゃのポタージュが大好き。子供にもウケる。でも、ブレンダー出すのめんどくさい…つぶつぶが残ってもおいしいものにしたい…と思って作りました。 目指したのはつるとんたん。行ったこともないけど(笑)家族4人で行くには高級すぎるわ。
2024/10/14
2024.10.14 動画を追加、トップ写真変更
生麺を使用し、1人100g換算で作りましたが、生麺120gくらいまでなら増やしても大丈夫なソースの量です。冷凍うどん使用なら1人1パックで大丈夫です。ゆでるところをレンジ調理に替えてください。 ほうれん草やアスパラなどの野菜を追加するアレンジもおすすめです。
かぼちゃは手のひらサイズに切り、皮ごと柔らかくなるまでレンジで加熱する。(レンジ600w5分~様子を見て追加)かぼちゃが柔らかくなったら、黄色い部分をくりぬく。 ベーコンは1㎝幅に切る。
フライパンにバターを入れて溶かし、ベーコンに焼き色がつくまで炒める。
かぼちゃと牛乳半量、コンソメキューブをいれ、かぼちゃをつぶしながらなじませる。
うどんを茹でる。ゆで時間はかけうどんと同じゆで時間。ゆであがったら水でぬめりを落とす。
残りの牛乳を入れて沸騰させる。
ゆであがったうどんを入れて混ぜる。塩・こしょうで味を調える。あれば、パセリ(分量外)をふる。
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*実月*
「無理なく、しあわせ【ゆる節約】」 限りある時間やお金をうまく使うためにどんな料理を作ればいいのか。 シンプルな材料・調味料で作る家族みんなで楽しめる気取らない毎日のごはんのレシピを公開しています。 ▷食材少なめ・シンプル調味料 ▷大量購入・安食材LOVE ▷食材長持ち・飽きずに楽しみ尽くす 「やっぱりおうちで食べるごはんが好き」と思ってもらいたい。 ***** 8歳・4歳・1歳を育てる3児ママ。 毎日白目を剥きながら過ごしています。 寝るときには「よし、みんな今日も生きていた!」と安堵。 かつて、過度な痩せ願望から、ホルモンバランスを乱し、不妊治療をすることになりました。 出産後に体がボロボロになっていることに気づき、トレーニングを開始。 それを機に、正しい食事とは何かを研究し、ようやく答えが見えてきたところ。 ごはんも、お肉もお魚も、お野菜も全部ちゃんとしっかりバランスよく食べる。 極端な制限はしない、でもちょっとだけ食事に気を使う。 そして、大好きな甘いものも、あきらめない。 節約も少し気にしつつ、家族が心も体も健康でいられるような料理を作っていきたいです。