主食

【なすと豚こま肉のスタミナ丼】ワンパンで簡単！満腹1皿

Name: 【なすと豚こま肉のスタミナ丼】ワンパンで簡単！満腹1皿
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 豚こま肉 280g; 醤油・酒 各大さじ1/2; 片栗粉 大さじ１; なす 大3本; ごはん 適量; 砂糖・みりん・酒 各大さじ２; 醤油 大さじ３; にんにくみじんぎり 1かけ分; 温泉卵 人数分; 大葉・いりごま 適量

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15分

総費用250円
冷蔵保存-
冷凍保存-

エネルギー520kcal
炭水化物75.6g
脂質15.8g
たんぱく質22.5g
糖質72.3g
食塩相当量2.1g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

レンジで下ごしらえしたとろとろのなすに、ジューシーな豚こまを合わせました。みんな大好き丼で召し上がれ。にんにくの効いたスタミナ甘辛だれが具材にしっかり絡んで、1皿で満足できます。 15分で作れるスピードおかずだから、忙しい日の夕食にもおすすめです。子どもが苦手とするなすですが、とろとろに仕上げることで子どもも喜んで食べてくれました♪豚肉より人気でした(笑) 【時短ポイント】なすはレンジ加熱。豚こま肉はあらかじめ薄下味・片栗粉をつけて小分け冷凍しておくことで、調理前に切る手間０に。【材料費】約211円豚こま肉100g100円、なす100g×3本＝100円で購入したもの

材料4人分（たっぷり3人分）

豚こま肉
280g
A
醤油・酒
各大さじ1/2
A
片栗粉
大さじ１
なす
大3本(正味360g)
ごはん
適量
B
砂糖・みりん・酒
各大さじ２
B
醤油
大さじ３
B
にんにくみじんぎり
1かけ分
C
温泉卵
人数分
C
大葉・いりごま
適量

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
豚こま肉は一口大に切り、A 醤油・酒各大さじ1/2、片栗粉大さじ１をまぶしておく。調味料B 砂糖・みりん・酒各大さじ２、醤油大さじ３、にんにくみじんぎり1かけ分は混ぜておく。
1
なすは一口大に切り、ボウルに入れレンジ600w5分加熱する。
2
熱したフライパンに油（分量外）をひき、豚こま肉を炒め、8割程度火が通ったらレンジ加熱したなすを入れる。
3
全体に混ざったら合わせておいた調味料B 砂糖・みりん・酒各大さじ２、醤油大さじ３、にんにくみじんぎり1かけ分を入れる。水分がなくなり、たれにとろみがつくまで加熱する。
4
ごはんの上に炒めたお肉類をのせ、C 温泉卵人数分、大葉・いりごま適量等をお好みでトッピングする。