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セロリとブルーチーズの胡桃パンサンド

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2013.02.02

分類

調理時間:

ID100631

28号

主にパンを美味しく楽しく食べるためのレシピ集 by 28号

胡桃のパンのもつ甘味とブルーチーズの辛味のコントラストを楽しむサンドイッチです。コッペパン状に焼いてもらったPEATERPANの胡桃パンを使用。スティック状のセミハードタイプの胡桃パンを使えばより食べやすく仕上がります。

アイデア料理 ブランチ おもてなし サンドイッチ

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材料(1人分)
胡桃パン 1個
セロリ(茎) 1/2本
ブルーチーズ 20~30g
レモン汁 小さじ1
オリーブオイル 小さじ1
はちみつ 小さじ1
バター 適宜
塩・黒胡椒 適宜
作り方
Point!
英字新聞柄のペーパーや、和紙でデコレーションすればおもてなしメニューにも使えます。
  1. セロリは茎の部分のみを小指の先くらいのダイス状に切る。
  2. ブルーチーズも同様に5mm角程度のダイス状に切る。                  
  3. レモン、オリーブオイル、ハチミツを混ぜ、塩と黒胡椒味を調えたレモンドレッシングを適宜かけて10分ほど置く。     
  4. 3をキッチンペーパーの上に取り、軽く水けを切る。
  5. ブルーチーズ(ゴルゴンゾーラ)と4を混ぜ合わせる。
                                
  6. 上下半分に切れ目を入れて、断面にバターを塗った胡桃パンに挟む。 
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