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残り物パンdeご馳走-1 シーザーサラダ

20

2013.02.02

分類

調理時間: 20分

ID100636

28号

主にパンを美味しく楽しく食べるためのレシピ集 by 28号

うっかりして固くなってしまったフランスパンも、ひと工夫でまた違った美味しさが作り出せます!食べきれなかった時にも活用してみて下さい。

ブランチ 洋風サラダ おもてなし

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材料(2人分)
フランスパン 40~50g
ガーリックパウダー 適量
パルメザンチーズ 適量
ベーコン 3枚
ロメインレタス(レタス、サニーレタスでも代用可) 1/2
マヨネーズ 50cc
生クリーム 50cc
マスタード 小さじ1
にんにくペースト 少々
ワインビネガー(酢で代用可) 小さじ1
オリーブオイル 大さじ1
塩・胡椒 適宜
作り方
Point!
ガーリックパウダーは温かいうちに振りかけないと馴染みません。少したっぷり目に掛けた方がおいしくいただけます。ベーコンはカリカリになるまで弱火でじっくり炒めて下さいね。
  1. マヨネーズ以下のドレッシングの材料を全てボウルに入れ、攪拌する。
  2. フランスパンを1cm角に切り乾燥させ、大さじ1のオリーブオイル(分量外)で炒め揚げにし、まだ温かいうちにガーリックパウダーをたっぷり振っておく。
  3. ベーコンは1cm幅に切り、カリッとなるまで炒める。油を切って、冷ましておく。
  4. レタスをひと口大にちぎり、2と3を乗せ、パルメザンチーズと1のドレッシングをかける。
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