Nadia Artistのレシピ数:31,588レシピ

塩麹焼きそばドック

  • 2012.12.13

  • 604
  • 主食
    塩麹焼きそばドック
    塩麹焼きそばドック塩麹焼きそばドック

    コメント

    流行りの塩麹を使って焼きそばを味付け。発酵食品つながりの組み合わせ、焼きそばの新しい食べ方をご提案。

    材料2人分

    1パック
    1枚
    1/2個
    10g
    適宜
    大さじ2
    大さじ1
    適宜
    2本(枚)
    適宜
    適宜

    作り方

    1

    フライパンにサラダオイル(分量外)を熱し、肉を炒める。

    2

    キャベツはざく切り、ピーマンとニンジンは千切りで、それぞれ食べやすい大きさに切り、肉を炒めたフライパンに加えてさらに炒める。

    3

    野菜に火が通ったら、焼きそばをほぐしながら加える。

    4

    一通り麺を炒めたら、水を加え、蒸らしながら炒める。

    5

    塩麹と胡椒で味を整え、火を止めて冷ます。

    6

    市販のドックパンに切れ目を入れ、切った両面にバターを塗り、レタスを敷く。

    7

    焼きそば適量を挟む。

    ポイント

    塩麹のまろやかな味わいを活かすために、他の調味料は使いません。パンに塗るバターも控えめに!

    このレシピのコメントや感想を伝えよう!

    作ってみたお料理の写真をアップ

    「塩麹」に関するレシピ

    似たレシピをキーワードからさがす

    関連記事

    ページの先頭へ

    最近見たレシピ