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キャロットラペサンド

  • 2012.12.13

  • 605
  • 主食
    キャロットラペサンド
    キャロットラペサンド

    コメント

    目に鮮やかで、意外にさっぱりとした味なのでニンジン嫌いな人にもお勧め。これからの季節にはビタミン補給にも!

    材料2人分

    2枚
    1本
    大さじ1
    大さじ1
    小さじ1
    適宜

    作り方

    1

    ニンジンは細い千切りにして、塩(分量外)ひとつまみをまぶしてしばらく置く。

    2

    レモン、オリーブオイル、蜂蜜を混ぜ、自家製のレモンドレッシングを作っておく。

    3

    1のニンジンから水気が出てくるので、しっかりと絞る。

    4

    2のレモンドレッシングと3を混ぜ合わせてキャロットラペを作る。

    5

    食パン2枚の片面にバターを塗り、間に4のキャロットラペを挟む。

    6

    好みの形にカットする。

    ポイント

    しっかりと水気を切りましょう。サンドイッチを作る時にはパンに水分が沁み込まないようにすることが大事です。

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