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キャロットラペサンド

15

2012.12.13

分類主食

調理時間: 15分

28号

主にパンを美味しく楽しく食べるためのレシピ集 by 28号

目に鮮やかで、意外にさっぱりとした味なのでニンジン嫌いな人にもお勧め。これからの季節にはビタミン補給にも!

ニンジン 食パン サンドイッチ 子供 ヘルシー アウトドア

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材料2人分
サンドイッチ用食パン(10~12枚切り) 2枚
ニンジン 1本
レモン 大さじ1
オリーブオイル 大さじ1
蜂蜜 小さじ1
バター 適宜
作り方
Point!
しっかりと水気を切りましょう。サンドイッチを作る時にはパンに水分が沁み込まないようにすることが大事です。
  1. ニンジンは細い千切りにして、塩(分量外)ひとつまみをまぶしてしばらく置く。
  2. レモン、オリーブオイル、蜂蜜を混ぜ、自家製のレモンドレッシングを作っておく。
  3. 1のニンジンから水気が出てくるので、しっかりと絞る。
  4. 2のレモンドレッシングと3を混ぜ合わせてキャロットラペを作る。
  5. 食パン2枚の片面にバターを塗り、間に4のキャロットラペを挟む。
  6. 好みの形にカットする。
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