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簡単惣菜1 ラタトゥイユ

  • 2012.12.13

  • 610
  • 副菜
    簡単惣菜1 ラタトゥイユ
    簡単惣菜1 ラタトゥイユ

    コメント

    パンによく合うお惣菜シリーズ。手間をかけずに市販のものを利用して作ります。

    材料2人分

    1袋
    分量通り
    1/2本
    1/2本
    1本
    1/2本
    適宜

    作り方

    1

    パプリカ(赤、黄)、ナス、ズッキーニは人差し指の先くらいの大きさのキューブ状に切り、フライパンで炒める。

    2

    火が通ったら、分量通りに作ったトマトスープを加え、蓋をして煮る。

    3

    煮立ったら弱火にし、焦がさないように10分ほど煮詰める。

    4

    塩、胡椒で味を調えて出来上がり。

    ポイント

    煮詰める時に、焦がさないように注意。スープ自体に味が付いているので、調整はほぼ不要。もう2~3分ほど煮詰めたものをピタパンなどに挟んで食べても美味しい。具を大きめに切ってもまたよし。

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