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米粉でもっちり♪桜もち風蒸しパン

20

2014.04.02

分類

調理時間: 20分

ID114485

山本路子(みるまゆ)

からだにやさしい♪野菜ごはんとナチュラルスイーツ

米粉で作る和菓子のような蒸しパンレシピ。桜スイーツは春気分を盛り上げてくれます!

ヘルシー 和風スイーツ アレルギー シニア

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材料(6個分)
桜の葉・花 各6つ
小豆あん 120g
上新粉 80g
もち粉 20g
てんさい糖 大さじ1
ベーキングパウダー 小さじ1
紅麹パウダ 小さじ1/4
豆乳 120g
作り方
Point!
てんさい糖の量は、小豆あんの甘さによって加減してください。 強めの火で蒸すのがポイントです。
  1. 桜の葉と花は水に漬けて塩抜きをし、水気をふく。小豆あんは6等分して丸めておく。
  2. ボウルに、1以外の材料を入れてよく混ぜる。
  3. 型に1を少量ずつ入れたら、小豆あんを入れ、あんを覆うように、残りの2を入れる。
  4. 10分ほど強めの火で蒸す。
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