圧力鍋ですぐでき♪優しい甘さの小豆あん
投稿日2014/08/18
更新日2014/08/18
調理時間20分
圧力鍋を使うのであっという間に作れる小豆あんレシピ。優しい甘さに仕上げます。たっぷり作って、小分けにして冷凍しておくと便利です。
材料（作りやすい量）
- 小豆200g
- 水2カップ
- てんさい糖100g～
- 塩2～3つまみ
作り方
ポイント
１度に小豆２００～３００ｇくらいで作っています。小豆１００ｇに対して水１カップ、てんさい糖は小豆の重量の１/２を目安に加減してください。冷めると固くなるので、煮詰めすぎないようにしましょう。
- 準
小豆はさっと洗い、水とともに圧力鍋に入れて１時間程浸水させておく。
- 1
１を火にかけ、圧がかかったらごく弱火にして１０分加熱する。圧が下がるまで自然放置する。※お使いの圧力鍋の使用方法にしたがってください。
- 2
てんさい糖と塩を加えて、まぜながらお好みの固さに煮詰める。
レシピID
118861
質問
作ってみた!
このレシピが入っているコラム
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
山本路子(みるまゆ)
自然派料理家・ナチュラルスイーツ研究家/クシマクロビオティックス・コンシェルジュ/薬膳インストラクター 素材の味をいかしたシンプルな野菜料理と卵・乳製品を使わない優しい甘さのナチュラルスイーツのレシピを日々考案中。食べたいものは我慢せず、無理のないゆるゆるベジ生活を楽しんでいます。