副菜
もちシャキサラダ
投稿日2017/01/15
更新日2017/01/15
調理時間15分
シャキシャキのれんこんと水菜におもちを合わせてボリュームアップ！食感を楽しみながらいただきます。
材料2人分
- 切りもち2個
- れんこん100g
- 水菜60g
- Aしょうゆ小さじ2
- A米酢小さじ2
- A白すりごま小さじ2
- Aごま油小さじ1
作り方
ポイント
ドレッシングはお好みのものでも。
- 準
Aを混ぜ合わせておく。
- 1
蓮根は薄くスライスし、酢少々（分量外）を入れた熱湯でさっと茹でて水気を切る。水菜は４cm長さに切る。
- 2
切りもちは８等分に切り、ぷっくり膨らむまでトースターやグリルで焼く。
- 3
１と２をさっと混ぜて器に盛り、Aをかけていただく。
レシピID
133593
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- Artist
山本路子(みるまゆ)
自然派料理家・ナチュラルスイーツ研究家/クシマクロビオティックス・コンシェルジュ/薬膳インストラクター 素材の味をいかしたシンプルな野菜料理と卵・乳製品を使わない優しい甘さのナチュラルスイーツのレシピを日々考案中。食べたいものは我慢せず、無理のないゆるゆるベジ生活を楽しんでいます。
