桜を楽しむ♪米粉の蒸しパウンドケーキ
デザート
お気に入り
（75）
投稿日2016/03/30
更新日2016/03/30
調理時間40分(桜の塩抜きの時間は除く)
桜の風味を楽しむ米粉の蒸しパウンドケーキ。桜の季節に何度でも食べたくなる優しい味わいのケーキです。
材料（１７×８×６㎝のパウンドケーキ型１台分）
- 桜の花の塩漬け8個
- 桜の葉の塩漬け6～7枚
- A豆乳135g
- A菜種油大さじ1
- Aてんさい糖(or粗製糖)25g
- B製菓用米粉140g
- Bベーキングパウダー小さじ1と1/2
- Bあれば紅麹パウダー小さじ1/3くらい
作り方
ポイント
ふんわりラップをかけて冷まし、冷めたらしっかり包んでおきます。
- 準
桜の花と葉は塩抜きをして水気を拭いておく。葉は細かく刻んでおく。
- 1
Ａをボウルに入れて、泡だて器でよく混ぜる。
- 2
Ｂと桜の葉を加えてゴムベラでよく混ぜる。
- 3
型に入れて桜の花をトッピングし、２５～３０分強めの火で蒸す。
レシピID
137460
「パウンドケーキ」の基礎
コメント
関連キーワード
関連カテゴリー
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
「パウンドケーキ」に関するレシピ
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
Artist
山本路子(みるまゆ)
自然派料理家・ナチュラルスイーツ研究家/クシマクロビオティックス・コンシェルジュ/薬膳インストラクター 素材の味をいかしたシンプルな野菜料理と卵・乳製品を使わない優しい甘さのナチュラルスイーツのレシピを日々考案中。食べたいものは我慢せず、無理のないゆるゆるベジ生活を楽しんでいます。