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    簡単・即席!甘酸っぱくてミルキーな甘酒りんごジャム

    • 投稿日2016/12/26

    • 更新日2016/12/26

    • 調理時間20

    りんごと甘酒で作る簡単ジャムレシピ。砂糖いらずでしっかり甘い!りんごの甘酸っぱさと甘酒のミルキーな美味しさを楽しみます。

    材料作りやすい量

    • りんご
      1個
    • レモン汁
      小さじ1
    • 少々
    • 甘酒
      りんごの賞味量の半量

    作り方

    ポイント

    甘酒は濃縮2倍のものを使用。また、りんごが賞味200gなら100g加えます。粗熱がとれたら容器に移して冷蔵庫で保存してください。

    • 1

      りんごは皮と芯を除き、小さめのいちょう切り角切りにする。鍋に入れてレモン汁と塩をまぶし、蓋をして10分程蒸し煮にする。

    • 2

      甘酒を加え、ちょうどいいとろみがつくまで、時々混ぜながら7~8分煮詰める

    レシピID

    145299

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    山本路子(みるまゆ)
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    山本路子(みるまゆ)

    自然派料理家・ナチュラルスイーツ研究家/クシマクロビオティックス・コンシェルジュ/薬膳インストラクター 素材の味をいかしたシンプルな野菜料理と卵・乳製品を使わない優しい甘さのナチュラルスイーツのレシピを日々考案中。食べたいものは我慢せず、無理のないゆるゆるベジ生活を楽しんでいます。

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