フライパンで作る♪包み桜もち

20

2018.03.12

分類デザート

調理時間: 20分

ID 254717

山本路子(みるまゆ)

からだにやさしい♪野菜ごはんとナチュラルスイーツ

薄く焼いた米粉の生地で、桜の葉とあんを包みます。米粉のもっちり食感と桜の風味を楽しみます。

    材料(7~8個分)
    A
    製菓用米粉 50g
    A
    もち粉 50g
    A
    粗製糖 10g
    A
    150ml
    桜の葉の塩漬け 7~8枚
    桜の花の塩漬け 7~8個
    小豆あん 140g~
    作り方
    Point!
    フッ素加工のフライパンで油を使わず焼いています。あんの量はお好みで調整してください。

    1. 桜の葉の塩漬けと桜の花の塩漬けは、塩抜きをして水気を拭く。
    2. A

      製菓用米粉 50g、もち粉 50g、粗製糖 10g、水 150ml

      をボウルに入れてよく混ぜる。
    3. 熱したフライパンに、1をおたま等ですくって流し入れる(直径13㎝くらい)。表面が乾いてきたら裏返してさっと焼く。
    4. 平らな場所に置き、桜の葉と小豆あんを乗せる。
    5. 生地の両側をおりたたみ、上下も折りたたんで表に返し、桜の花を乗せる。
    17 46
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